Ibiza siempre ha estado de moda en verano, pero parece ser en este lo está siendo aún más. Solo hay que mencionar la llegada de algunos de los chefs más respetados de la gastronomía en España, como Dabiz Muñoz y la apertura de su nuevo StreetXO en la isla, con el que dará de comer a aquellas personas amantes del sector que se encuentren allí y que desean escaparse de la rutina entre las paradisíacas playas ibicencas y el ambiente tan especial que se respira en la isla.Pero antes de la llegada de los chefs más conocidos de nuestras fronteras, Ibiza también ha llamado la atención siempre por su interesante oferta culinaria. Es en esta isla balear donde uno puede probar recetas tradicionales como el flaó ibicenco, una tarta de queso con hierbabuena y anís y que puede tener sus orígenes en el s. XIII, o visitar el considerado el restaurante más caro del mundo: Sublimotion. También recomendamos conocer algunos de los restaurantes ubicados en la costa norte y fichar otros como Corsario, donde uno puede disfrutar de una rica cena procedente de una cocina propuesta por el chef Liván Valdés con unas espectaculares vistas hacia el puerto de Ibiza. "Nuestra joven promesa el Chef Liván Valdés apuesta por un estilo ibicenco-mediterráneo muy especial. Cocina honesta acompañada de marisco, pescado fresco, carnes y brasas; la combinación perfecta para quedarte con un buen sabor de boca en los armoniosos rincones que te harán disfrutar de un rato único", indica el restaurante en su página web.Como dato curioso, el mismo establecimiento comenta también que "el concepto de interiorismo está firmado por Lázaro Rosa-Violán, que plasma un estilo náutico, ofreciendo un homenaje a la isla. Nos encontramos en plena construcción del S. X, que frecuentaban piratas y corsarios, para posteriormente convertirse en el punto de encuentro de la escena bohemia chic, que convirtió a Ibiza en lo que ahora es. Sus paredes esconden increíbles historias y anécdotas protagonizadas por importantes personajes como Grace Kelly, Rainiero de Mónaco, Salvador Dalí, Ursula Andress, o los integrantes de Pink Floyd". 2 menús para pedir. Uno cuesta más de 200 eurosEl restaurante ofrece dos tipos de menús. Uno es el llamado Menú Corsario, que tiene un precio de 155 euros por persona. El segundo aparece nombrado como Menú Grand Corsario y su valor es más elevado: cuesta 210 euros por persona. Cualquiera de los menús se puede acompañar de un maridaje de vinos por 85 euros más. Ambas experiencias incluyen cuatro pases -Preludio, primer acto, segundo acto y ovación- y se pueden disfrutar durante la hora de la cena. La ubicación del restaurante es Calle Ponent, 5, en Ibiza.