Durante años, el mercado de la Boqueria ha sido uno de los ejemplos más evidentes de la masificación turística que sufre el centro de Barcelona. Lo que había sido, sobre todo, un espacio de compra cotidiana para los vecinos del Raval y de Ciutat Vella se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos para las millones de personas que visitan la ciudad. Su ubicación privilegiada, junto a la Rambla, ha hecho que el mercado quede atrapado en una de las zonas más masificadas de Barcelona, hasta el punto de que caminar por sus pasillos puede parecerse más a una atracción turística que a un mercado de barrio.PublicidadLas cifras ilustran esta presión. La Boqueria recibió 22.721.796 visitantes durante el 2025, un volumen que supera ampliamente el de otros grandes mercados de la ciudad. Es un 132% más que el Mercado de Sant Antoni y un 665% más que el de Santa Caterina. Con 188 establecimientos, es el mercado más grande de la red municipal. Su popularidad, sin embargo, ha tenido una cara menos amable: la presión turística ha modificado los usos comerciales y ha alimentado el debate sobre hasta qué punto la Boqueria sigue funcionando como un mercado para los barceloneses.Ahora el Ayuntamiento quiere intentar corregir este desequilibrio. La reforma, que comenzará en otoño con una inversión de más de 12 millones, no plantea sólo una intervención arquitectónica, sino también una reordenación comercial destinada a limitar el peso de los productos dirigidos principalmente a los visitantes. Las obras finalizarán en 2029.Menos producto elaboradoLa transformación del mercado se articula en varias fases. Los estudios técnicos y arquitectónicos previos ya se han completado y, en otoño, está previsto que empiecen las primeras actuaciones. La intervención más importante, sin embargo, llegará a partir del 2027, cuando se prevé abordar la rehabilitación estructural, la sustitución de la cubierta de fibrocemento y la renovación de las instalaciones.Aparte de las obras, una de las novedades más importantes de esta transformación serán los cambios en el reglamento interno, que limitará la oferta de productos elaborados al 50% en el conjunto del mercado. En concreto, el acuerdo fija una distribución del 53,73% de la oferta comercial en producto tradicional y del 46,27% en producto elaborado, aunque habrá cierta flexibilidad en determinadas especialidades que pueden llegar al 60% siempre que se mantenga el equilibrio general del conjunto. No se han detallado cuáles serán esas excepciones.PublicidadDetrás de estos porcentajes está la voluntad de poner límites a una deriva que durante años ha ido convirtiendo algunos espacios de la Boqueria en puntos de consumo pensados fundamentalmente para el turista. El nuevo reglamento también determinará qué productos tradicionales deben tener presencia obligatoria y restringirá los elaborados autorizados a los que sean preparados a partir de los productos frescos, cortados o troceados, o preparados y listos para consumir.El nuevo reglamento interno del mercado, que todavía debe culminar su tramitación y está previsto que se apruebe definitivamente en el Pleno municipal a finales de año, establece por primera vez límites entre la oferta de producto tradicional y la de producto elaborado. La asociación de Venedors de la Boqueria avalan el proyecto: más del 90% de sus asociados aprobaron el acuerdo de remodelación integral.La reordenación comercial no comportará, según el proyecto, la expulsión de los actuales operadores. Los 1.493,69 metros lineales de oferta comercial se mantendrán y los establecimientos que actualmente trabajan en el mercado podrán continuar. También se conservarán todos los sectores que forman parte de la oferta actual: pescado y marisco, carnicería, menudillos, tocinería y charcutería, fruta y verdura, aves, caza y huevos, horno de pan, legumbres y cereales, pesca salada y conservas, congelados, especialidades y coloniales, y comida y bebida.PublicidadMás espacio y un nuevo pasillo centralLa primera fase de las obras se centrará en actuaciones operativas destinadas a mejorar el funcionamiento cotidiano del equipamiento. Una de las primeras intervenciones será la renovación de la iluminación de la zona logística, con tecnología de bajo consumo. También se construirán unos nuevos baños públicos en la misma planta del mercado. Actualmente, los lavabos se sitúan en el sótano del edificio de oficinas, una ubicación que se quiere sustituir por un espacio más accesible y amplio. El nuevo equipamiento incorporará también un baño familiar adaptado.Otra de las actuaciones servirá para conectar mejor el mercado con la plaza de la Gardunya. La planta baja del edificio de oficinas se abrirá parcialmente para liberar espacio y crear un paso físico directo entre el interior de la Boqueria y la plaza. La intervención busca generar un itinerario continuo que permita atravesar la zona central del mercado.La Gardunya, que durante años ha funcionado en buena parte como el espacio posterior de la Boqueria, está llamada a tener un papel mucho más importante en el futuro del mercado. El Ayuntamiento de Barcelona quiere que este espacio se convierta en uno de los accesos principales de la Boqueria. La intención es equipararlo funcionalmente con el acceso del llano de Sant Josep de la Boqueria y con el de la Rambla. Para los vecinos del Raval, la Gardunya es la entrada natural al mercado, y la reforma quiere reforzar esta relación. Por eso se plantea remodelar tanto la fachada como el acceso a la plaza.La histórica isla del pescado también cambiaráUno de los puntos centrales de la primera fase será la reforma de la histórica isla central dedicada al pescado. Durante las obras, las paradas deberán trasladar temporalmente su actividad a otro espacio con suficiente superficie, previsiblemente en la plaza de la Gardunya. La intervención servirá para culminar un proceso de reordenación que el Ayuntamiento empezó a plantear hace casi una década. El plan de futuro aprobado en 2017 ya preveía recuperar progresivamente algunas licencias para poder reorganizar los espacios del mercado.Ahora esta operación se traducirá en una nueva configuración interior. Se prevé eliminar tres islas de paradas: dos, que suman 20 establecimientos, servirán para ganar espacio y esponjar el mercado; una tercera, con 10 paradas, desaparecerá para permitir la construcción de los nuevos baños. La idea es que la Boqueria gane superficie libre y que los pasillos sean más transitables. El núcleo central del pescado se mantendrá, pero con una configuración actualizada y un nuevo pasillo central que debe permitir oxigenar el edificio.El gran salto llegará a partir del 2027Las obras de mayor envergadura comenzarán, según el calendario previsto, a partir del 2027 y se alargarán hasta el 2029. Esta fase concentrará buena parte de la inversión y afectará a elementos estructurales del edificio. La intervención llega después de los estudios realizados durante el 2024 y el 2025 sobre el estado de la estructura metálica, el valor histórico y arquitectónico del mercado y las condiciones de la cubierta.Uno de los principales proyectos será la sustitución de la actual cubierta de fibrocemento. Antes, sin embargo, habrá que retirar este material y abordar las actuaciones necesarias de consolidación y rehabilitación de la estructura metálica del mercado. La reforma también permitirá actualizar las instalaciones y adaptarlas a la normativa y a las necesidades actuales. En paralelo, el Ayuntamiento estudiará la posibilidad de instalar placas solares fotovoltaicas en la nueva cubierta, siempre que sea compatible con las características y condicionantes del edificio.PublicidadEl resultado final del nuevo reglamento dependerá de si estas medidas son capaces de ir más allá de ordenar el espacio y consiguen modificar realmente las dinámicas comerciales que han convertido la Boqueria en uno de los epicentros de la masificación turística en Barcelona.