Gazpacho, Entrecôte und klug komponierte Desserts gehören zum Angebot der «Krone» in Altstetten. Liliana Lafranchi Nicht immer sind moderne Kreationen oder Gourmetabenteuer in sieben Gängen angesagt. Manchmal zählen verlässliche Qualität, aufmerksamer Service und Gastgeber, die wissen, was ihre Gäste wünschen.«Studio Bellerive»: Seezunge bei Norbert KiralyOffene Küche, cooles Ambiente, Seeblick sowie reichlich Platz für Gesellschaften oder Gäste, die ihren Hund im Kinderwagen an den Tisch schieben. Der seit drei Jahren amtierende Küchenchef Norbert Kiraly macht in der offenen Küche viel möglich. Leicht, frisch, auf den Punkt gewürzt ist der Stil der Küche. Das kürzlich von mir verkostete Ceviche vom Alpenlachs und Hamachi schmeckte ebenso gut wie die ganze kaperngewürzte Seezunge, welche die Küche auch für mich filetiert hätte, hätte ich dies erbeten. Champagner sowie Räuschling von Schwarzenbach ergänzten das Essen. Auch der Service ist nett: Was kann man mehr wollen? Ich nichts! Im «Studio Bellerive» sorgt Küchenchef Norbert Kiraly dafür, dass auch individuelle Gästewünsche erfüllt werden. PD Studio Bellerive im Ameron Hotel, Utoquai 47 8008 Zürich«La Taquería»: nicht nur für Mexiko-FansEs gibt genau das, was man erwartet von einem mexikanisch inspirierten Restaurant: neben Tacos und Nachos auch Burritos oder Quesadillas. Wer kreative Highlights erwartet, ist in diesem Klassiker unter den Länderküchenlokalen an der falschen Adresse, aber die Stimmung ist gut, und die mit Rindfleisch gefüllten Maistortillas schmecken fast so wie an der mexikanischen Pazifikküste oder Mexico City. Was ich hier trinke? Mittelamerikanischen Cabernet Sauvignon oder Tepache, den fermentierten, nur ganz leicht alkoholhaltigen Erfrischungsdrink der Mexikaner. Bei «La Taquería» gibt es mexikanische Klassiker wie Tacos, Burritos und Quesadillas. PD La Taquería, Badenerstr. 138, 8004 Zürich«Krone Altstetten»: Integration mit WeinSeit fast 200 Jahren Gastronomie, seit immerhin 14 Jahren ein Integrationsbetrieb der Stiftung Arbeitskette: Die «Krone» ist allerdings nicht nur ihrer Tradition und sozialen Engagements wegen häufigere Besuche wert, sondern auch der inspirierten, aber nicht abgehobenen Küche halber. Ich habe hier schon eine gelungene Gazpacho gegessen, kann aber auch die Fleischgerichte (Entrecôte vom Schweizer Rind) und die fruchtigen, klug zusammengestellten Desserts empfehlen. Der Weinkeller ist nicht nur ein historisches Schmuckstück, sondern auch mit Flaschen beachtlich gut sortiert. Die «Krone» verbindet fast 200 Jahre Gastronomiegeschichte mit sozialem Engagement und einer zugänglichen Küche. Liliana Lafranchi Krone Altstetten, Badenerstr. 705, 8048 Altstetten«D-Vino»: Heida zum TatarVor etlichen Jahren, als die Gastromarke «D-Vino» noch neu war, hatten deren Inhaber einiges vor; von starker Expansion hörte man damals. Daraus ist nur in sehr beschränktem Masse was geworden, aber soll man deshalb nicht hingehen ins Outlet nahe der Bahnhofstrasse (oder jenes im Seefeld)? Nein, denn mit Tatar und Beyond Burger macht man als Gast nichts falsch. Während mir der Champagner neulich so lala schmeckte, ist der Walliser Heida ohne Einschränkungen empfehlenswert. Mit Tatar und Beyond Burger macht man im «D-Vino» wenig falsch. PD D-Vino, Schützengasse 12, 8001 Zürich«Silberkugel»: wunderbar fishyAn die Öffnungszeiten muss man sich gewöhnen. Nach 20 Uhr ist der Laden zu, samstags noch deutlich früher, aber dafür kann man sich hier schon um 6 Uhr am Morgen einen Kaffee bestellen. Später geht es in dem einzigen verbliebenen Outlet der 1961 gegründeten Fast-Food-Marke um Burger wie Beefy und Fishy. Und die schmecken besser, als manche glauben. Von der als rudimentär zu beschreibenden Dekoration sollte sich niemand irritieren lassen und stattdessen einen historisch untermalten Besuch in Oerlikon einplanen. Die «Silberkugel» in Oerlikon ist das letzte verbliebene Lokal der 1961 gegründeten Fast-Food-Marke und serviert Klassiker wie Beefy und Fishy. PD Silberkugel, Franklinstr. 11, 8050 Zürich«Conti»: Hummerspaghetti und KalbskotelettEin Restaurant wie aus dem Bilderbuch der traditionsreichen Gastronomie: So wie im «Conti» speisten die Gourmets und alle, die sich abheben wollten vom Beizenpublikum, schon vor einem halben Jahrhundert. Eleganz unter der Stuckdecke, distinguierte Kellner und untadelige Pasta finden sich zusammen in diesem zentral gelegenen Klassiker der Zürcher Restaurantszene. Hummerspaghetti und salbeigewürztes Kalbskotelett habe ich bei meinem letzten Besuch verzehrt, aber die als Dessert empfohlene Zabaione nicht mehr geschafft. Ein Zürcher Restaurantklassiker wie aus dem Bilderbuch: Im «Conti» treffen Eleganz unter und klassische italienische Küche aufeinander. PD Ristorante Conti, Dufourstr. 1, 8008 Zürich«Sazio»: NachbarschaftstrattoriaObwohl es hier auch italienisch zugeht, bildet das «Sazio» so ziemlich das Gegenstück zum weiter oben erwähnten «Conti». Die Gäste sitzen halb im Freien, bestellen Jahrgangssardinen oder Trofie mit Pesto, alles wirkt saisonal, und die «Ich-will-gesehen-werden»-Show findet anderswo statt. Aber gerade deshalb ist dies eine der nettesten, sympathischsten Zürcher Gastroadressen für alle Gelegenheiten, die ich kenne. Das «Sazio» setzt auf italienische Klassiker und saisonale Küche in entspannter Atmosphäre. PD Sazio, Seefeldstr. 27, 8008 Zürich Newsletter Die besten Artikel aus «NZZ Bellevue», einmal pro Woche von der Redaktion für Sie zusammengestellt.