Aggiungi ItaliaOggi alle tue fonti preferite su Google per non perderti i nostri contenutiTogliete tutto agli italiani (ed agli stranieri in vacanza nello Stivale) meno che la gran mangiata di Ferragosto, pranzo o cena che sia, per la quale la spesa fuori casa è stimata pari a 1 miliardo di euro che verranno spesi nei pubblici esercizi.
I dati Fipe sulla spesa estiva tra bar e ristoranti
Parola del Centro studi Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) – Confcommercio, che confermano come il mese più caldo dell’anno sia anche quello in cui più si spende fuori casa: parliamo di 10,8 miliardi di euro stimati, 1,6 spesi dai turisti stranieri. Il tutto nell’ambito di quest’estate nella quale la spesa totale è stimata a 38,2 miliardi, sostenuta da oltre 1,375 milioni di lavoratori dipendenti, il 51% donne e il 40% under 30. Da notare che quest’anno l’andamento della spesa supera quello del ‘25, fermatosi a quota 38 miliardi.
Diffuse in questi giorni, le stime Fipe-Confcommercio dicono anche che tutta la stagione estiva vedrà i ristoranti assorbire la maggior parte della spesa fuoricasa, con 6,2 miliardi di euro e i bar a quota 2,2. Tornando al giorno delle Feriae Augusti volute dall’imperatore romano per commemorare la presa di Alessandria d’Egitto (anche se si celebrava in realtà il 1° agosto) e poi divenuta l’Assunzione cattolica, il 15 agosto vedrà dividersi la spesa in maniera quasi salomonica, con i ristoranti che assorbiranno almeno 500 milioni divisi tra pranzo e cena. In ogni caso la ristorazione sarà punto di riferimento dell’accoglienza, non importa se al mare o in montagna, così come nei borghi o nelle città d’arte.
