HomePistoiaCronacaE’ morto Francesco Gelli, il re della gastronomia. Dagli inizi da garzone alla storica rosticceriaPistoia, se n’è andato a 86 anni dopo una vita dedicata alla ristorazione. La sua bottega, conosciuta da generazioni, è chiusa per lutto. Centinaia i messaggi di cordoglio sulle pagine social dell’attivitàFrancesco Gelli nella conosciutissima rosticceria di Pistoia che fondò. La famiglia porta avanti la tradizioneRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciPistoia, 10 agosto 2026 – Francesco Gelli era nato garzone di bottega. La sua passione erano forme, formaggi e la cucina tradizione della sua Pistoia. Fu alla fine dell’estate del 1959 che aprì la sua bottega in via dell’Anguillara, una piccola stradina alle porte del centro storico, diventata poi, negli anni, la storica rosticceria e gastronomia che si affaccia sul corso Gramsci. Lo storico ristoratore è morto nella mattina di domenica 8 agosto. Sposato e padre di tre figli, aveva 86 anni.
Appeso alla saracinesca del locale, un cartello bianco scritto a mano avvisa la città che il negozio è ‘chiuso per lutto’. Un lutto non solo per la famiglia Gelli, ma anche i tanti pistoiesi che sono passati nei decenni da quella rosticceria. Famosi infatti i suoi panini e la focaccia calda con la mortadella che hanno accompagnato generazioni di studenti fra i banchi di scuola.
