HomePistoiaCronacaAddio a Gastone Pegoraro, maestro della pasticceriaFondatore dell’azienda DMP e della scuola di prodotti dolci e salati Gustar. La salma alla Croce Verde. Oggi alle 16 il funerale alla chiesa di San BiagioGastone Pegoraro, fondatore dell’azienda DMP e della scuola di pasticceria e panetteria Gustar, è morto nella notte tra lunedì e martedì all’età di 92 anniRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciPistoia, 30 luglio 2026 – Gastone Pegoraro era nato pasticcere. Lo racconta il nipote Andrea che, parlando del nonno, dice che “era cresciuto in mezzo alla farina, alle uova e al burro”. Il signor Gastone arrivò a Pistoia, da Padova, negli anni ‘50 e in via Puccinelli, in centro storico, aprì la sua pasticceria a cui dette nome ’La Padovana’. E da quel giorno, la vita di Gastone Pegoraro fu dedicata al dolce e al salato. Il conosciuto maestro pasticcere, fondatore dell’azienda DMP e della scuola di pasticceria e panetteria Gustar, è morto nella notte tra lunedì e martedì all’età di 92 anni. Il funerale è previsto per oggi, 30 luglio, alle 16 alla chiesa di San Biagio.
"Un vulcano”
“Mio nonno era un vulcano – racconta Andrea – apprezzato da tutti, voleva bene a quello che faceva, l’arte della pasticceria e panetteria. Non è mai stato geloso delle sue conoscenze e le ha tramandate a tutte le persone, professionisti e non, che sono passati dalla sua scuola”. Quando nel 1970 Gastone Pegoraro fondò la ditta di materie prime per pasticceria (la DMP) gli venne poi l’intuizione di aprire anche una scuola con corsi per pasticceri e panificatori, in via Fonda a Sant’Agostino.
