E’ venuto a mancare all’età di 89 anni il pasticciere, tanto amato, Gino Tormen del Forno Pasticceria Ciappi fino al...E’ venuto a mancare all’età di 89 anni il pasticciere, tanto amato, Gino Tormen del Forno Pasticceria Ciappi fino al 2007. La chiusura della bottega fu un duro colpo non solo per lui, ma anche per la moglie Elettra venuta a mancare qualche anno fa. Gino era un ingegnere, uno dei suoi primi incarichi fu nel progetto di realizzazione della diga del Vajont, per poi lavorare anche all’estero. Conobbe Elettra proprio nella pasticceria di San Casciano, mentre stava lavorando alla realizzazione della Firenze-Siena. Fu un vero colpo di fulmine, tanto che dopo poco si sposarono e lui lasciò il suo lavoro per il forno. Per molti anni con passione e dedizione si alzava la notte per recarsi al forno sempre a fianco della moglie.
Sia in inverno, sia in estate si presentava ai clienti in maglietta a maniche corte e l’immancabile grembiule avvolto in vita, capelli bianchi impomatati di brillantina, sorridente con la sua voce profonda ed entusiasta. La sua più grande passione oltre al lavoro, era quella delle radio di ogni epoca. Ultimamente passava gran parte delle giornate in casa, in compagnia dei suoi uccellini e le sue radio. Da alcuni mesi le sue condizioni di salute erano peggiorate, tanto che la figlia Isabella l’ha accudito con amore fino alla sua morte, la notte tra domenica e lunedì.
