A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é um nutriente essencial para o funcionamento adequado do organismo, pois participa da formação das células vermelhas do sangue, da síntese do DNA e da manutenção do sistema nervoso. Como o corpo humano não a produz, é necessário obtê-la por meio da alimentação ou, em situações específicas, da suplementação orientada por um profissional de saúde.
Naturalmente, ela é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como carnes, fígado, peixes, frutos do mar, ovos, leite e derivados, além de produtos fortificados. Por isso, é possível combinar alguns desses ingredientes em receitas variadas e nutritivas para ajudar a incluir a vitamina B12 na alimentação do dia a dia.
Abaixo, confira 5 receitas com ingredientes ricos em vitaminas B12 para o almoço da semana!
Ingredientes
500 g de músculo bovino cortado em cubos
