En Argentina, los pancakes se utilizaban para desayunos o meriendas, pero ya se adaptan a almuerzos y cenas (Imagen Ilustrativa Infobae)Preparar pancakes en casa permite explorar una variedad de sabores y texturas. Las recetas siguientes ofrecen opciones dulces y saladas, todas con instrucciones, ingredientes accesibles y pasos que se adaptan a cualquier nivel de experiencia en la cocina. Cada propuesta busca resaltar la versatilidad de este clásico, ideal tanto para desayunos como para cenas informales.Los pancakes clásicos esponjosos se preparan con harina de trigo, leche, huevos, manteca y vainilla, y se cocinan en sartén hasta que las burbujas marcan el momento de girarlos (Imagen Ilustrativa Infobae)Los pancakes tradicionales siguen siendo una de las elecciones preferidas en desayunos y meriendas. Su textura ligera y sabor neutro combinan con infinidad de toppings.PUBLICIDADIngredientes200 g de harina de trigo50 g de azúcar2 huevos250 ml de leche50 g de manteca derretida1 cucharadita de polvo de hornear1 pizca de sal1 cucharadita de esencia de vainillaManteca extra para cocinarPaso a pasoBatir los huevos en un bol amplio junto con el azúcar.Agregar la manteca derretida, la leche y la esencia de vainilla.Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla líquida.Mezclar suavemente hasta que no queden grumos. Evitar batir en exceso.Calentar una sartén antiadherente y pincelar apenas con manteca.Verter un cucharón de masa por pancake. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie.Girar con espátula y cocinar hasta dorar el otro lado.Repetir hasta terminar la masa.Servir calientes, solos o con miel, frutas o cremas.Los pancakes integrales combinan harina integral y azúcar mascabo con manzana rallada, y se sirven con miel y frutas frescas para una versión con más fibra (Imagen Ilustrativa Infobae)Esta variante utiliza harina integral, que aporta fibra y un sabor levemente tostado. El acompañamiento de frutas frescas y miel resalta el perfil saludable de la receta.PUBLICIDADIngredientes180 g de harina integral1 huevo200 ml de leche30 g de azúcar mascabo40 g de manteca derretida1 cucharadita de polvo de hornear1 pizca de sal1 manzana verde ralladaMiel y frutas frescas para acompañarPaso a pasoMezclar el huevo, la leche y la manteca derretida.Incorporar la harina integral, el polvo de hornear, la sal y el azúcar mascabo.Agregar la manzana rallada y mezclar.Cocinar porciones de masa en sartén antiadherente hasta dorar de ambos lados.Servir con frutas frescas y miel.Los pancakes de avena y banana reemplazan la harina tradicional por avena fina y suman canela, con un dulzor natural que permite acompañarlos con yogur y frutos secos (Imagen Ilustrativa Infobae)Estos pancakes no llevan harina tradicional. La avena y la banana logran una textura húmeda y un dulzor natural, sin necesidad de azúcar extra.Ingredientes2 bananas maduras2 huevos60 g de avena fina1 cucharadita de polvo de hornear1 pizca de canelaAceite neutro para cocinarPaso a pasoPisar las bananas hasta obtener un puré.Batir los huevos y mezclalos con el puré.Agregar la avena, el polvo de hornear y la canela.Cocinar por cucharadas en sartén aceitada, dándoles forma circular.Hornear cada lado hasta que doren.Servir tibios, solos o con yogur y frutos secos.Los pancakes de chocolate incorporan cacao amargo y nueces picadas a una masa esponjosa, y se doran en sartén para una merienda con sabor más intenso (Imagen Ilustrativa Infobae)Para quienes buscan una opción más intensa, el cacao y las nueces combinan en una masa esponjosa ideal para una merienda especial.Ingredientes180 g de harina de trigo30 g de cacao amargo en polvo60 g de azúcar2 huevos220 ml de leche50 g de manteca derretida1 cucharadita de polvo de hornear40 g de nueces picadasPaso a pasoBatir los huevos con el azúcar.Incorporar la leche y la manteca.Sumar la harina, el cacao, el polvo de hornear y las nueces.Revolver hasta integrar.Cocinar porciones en sartén antiadherente hasta que las burbujas en la superficie indiquen que es momento de girar.Dorar el otro lado y servir.Los pancakes de cebolla y queso llevan cebolla previamente dorada y queso rallado en la mezcla, y se sirven calientes con hojas verdes o salsa de tomate (Imagen Ilustrativa Infobae)Estos pancakes resultan sabrosos y van bien acompañados por una ensalada fresca o salsa de tomate.Ingredientes180 g de harina de trigo2 huevos200 ml de leche1 cebolla mediana picada80 g de queso rallado (tipo parmesano o pategrás)1 pizca de salPimienta al gustoAceite para cocinarPaso a pasoDorar la cebolla en una sartén con un poco de aceite.Batir los huevos y sumar la leche.Añadir la harina, la sal y la pimienta.Integrar la cebolla dorada y el queso rallado.Cocinar porciones en sartén antiadherente con poco aceite.Servir calientes, con hojas verdes o salsa.Los pancakes de espinaca y ricota integran espinaca cocida picada y ricota con un toque de polvo de hornear, y se acompañan con tomates cherry y semillas (Imagen Ilustrativa Infobae)Una versión apta para vegetarianos, suave y nutritiva. Puede servirse con tomates cherry y semillas.Ingredientes150 g de harina de trigo2 huevos180 ml de leche100 g de espinaca cocida y picada120 g de ricota1 cucharadita de polvo de hornearSal y pimienta al gustoAceite de olivaPaso a pasoMezclar los huevos con la leche.Incorporar la harina y el polvo de hornear.Sumar la espinaca, la ricota, la sal y la pimienta.Cocinar porciones en sartén con unas gotas de aceite de oliva.Servir con tomates frescos y semillas.Los pancakes de maíz y queso combinan granos de maíz enteros y procesados con queso fresco en cubos, y resultan ideales como guarnición o plato principal con ensalada (Imagen Ilustrativa Infobae)Ideales para acompañar carnes o como plato principal con una ensalada. El maíz le da dulzor y textura.Ingredientes150 g de harina de trigo2 huevos200 g de granos de maíz cocidos (puede ser de lata, escurridos)100 ml de leche80 g de queso fresco en cubos pequeños1 pizca de salPimienta al gustoAceite para cocinarPaso a pasoProcesar la mitad de los granos de maíz hasta lograr una pasta.Batir los huevos e incorporar la leche.Añadir la harina, sal y pimienta.Agregar la pasta de maíz, el resto de los granos y el queso.Cocinar porciones en sartén aceitada.Servir tibios.Los pancakes de papa y ciboulette aprovechan papa cocida pisada con hierbas frescas, y se cocinan en discos dorados para servir solos o con crema ácida y hojas verdes (Imagen Ilustrativa Infobae)Una alternativa rápida para aprovechar papas cocidas. El ciboulette aporta frescura.Ingredientes200 g de papa cocida y pisada2 huevos60 g de harina de trigo70 ml de leche2 cucharadas de ciboulette picadoSal y pimienta al gustoAceite para cocinarPaso a pasoMezclar la papa con los huevos y la leche.Incorporar la harina, el ciboulette, la sal y la pimienta.Cocinar discos de masa en sartén con aceite hasta dorar ambos lados.Servir solos o con crema ácida y hojas verdes.PUBLICIDADPUBLICIDAD