Una ricerca canadese osserva i cibi come reti e collega alcune combinazioni a mortalità, rischio cardiovascolare e aspettativa di vita
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Tre reti alimentari, tre risultati diversiCome si disegna una dietaGli 8,3 anni sono una stima statistica
Verdure, legumi, soia, zuppe, pasta, riso e oli vegetali finiscono nella stessa rete alimentare. Il fast food resta sul versante opposto. Tra gli adulti canadesi che aderivano maggiormente a questo schema, la mortalità complessiva risultava inferiore del 51% rispetto al gruppo con il punteggio più basso; il rischio di eventi cardiovascolari era ridotto del 45%. Sono associazioni osservate nel tempo, quindi il carrello della spesa non si trasforma automaticamente in una macchina per allungare la vita.
