Het is een milde zomeravond in een Italiaanse kustplaats. Na een dag op het strand strijk je opgefrist neer op een terras. De zon staat laag, de zee schittert in de verte. Voordat je ’s avonds een restaurant induikt, neem je eerst nog een aperitief. Olijven, brood met olie en gezouten noten verschijnen op tafel. En natuurlijk een drankje – eentje dat onlosmakelijk is verbonden met de aperitivo-cultuur. Die bitterzoete, feloranje coupe: de Aperol Spritz.
De Aperol Spritz bestaat uit Aperol-likeur van Campari (omzet: 3,3 miljard dollar), prosecco, bruiswater en een schijfje sinaasappel. In de categorie spritzen (alcoholische aperitieven) is de Aperol al jarenlang de koning. Maar deze zomer is het drankje van de troon gestoten, en wel door de Hugo Spritz, aldus The New York Times. De Hugo Spritz, die bestaat uit droge prosecco, vlierbloesemlikeur, bruisend water, munt en een schijfje citroen, verscheen de afgelopen twee jaar op steeds meer cocktailkaarten. Inmiddels heeft de populariteit een hoogtepunt bereikt in de Verenigde Staten en Engeland.
Het van oorsprong Cubaanse Bacardi (maakt geen omzet bekend) probeert de vlierbloesemlikeur St-Germain naarstig te verbinden aan de Hugo Spritz. Dat doet het merk onder meer door te investeren in een grote social media-campagne en celebrity marketing. Deze strategie lijkt zich uit te betalen: de verkoop van St-Germain groeit deze zomer sneller dan die van Aperol, schrijft de Financial Times.
