GOTOVO da nema neugodnije sitnice u kuhinji od komadića ljuske jajeta koji završi u zdjeli s razbijenim jajima. Bilo da pripremate kajganu ili osjetljivu kremu, ti komadići moraju van, a njihovo vađenje prstima ili vilicom često je frustrirajuće. Ipak, postoji iznenađujuće jednostavan način za njihovo uklanjanje, a najbolji alat za to vjerojatno već držite u ruci. Najlakše ćete ih izvaditi pomoću druge, veće polovice ljuske, piše Simply Recipes.
Trik s drugom polovicom ljuske
Ako u razbijenim jajima primijetite komadić ljuske, uzmite veću polovicu ljuske od upravo razbijenog jajeta. Njezin rub gurnite točno ispod zalutalog komadića i jednostavno ga zahvatite i podignite. Postupak je učinkovit bez obzira na to pripremate li jedno jaje ili desetak njih.
Pritom je važno paziti na higijenu. Koristite samo čiste polovice ljuske jer one prljave mogu prenijeti bakterije poput salmonele. Iako se jaja kupljena u trgovini peru i dezinficiraju, uvijek je potreban oprez. Ako radite bjelanjke za kolače poput meringue, dodatno provjerite da na ljusci nema ostataka žumanjka jer njegova masnoća može spriječiti stvaranje čvrstog snijega.
Zašto je ova metoda učinkovita
