Auf der Insel Pantelleria wachsen überall Kapern. Kein Wunder also, dass die grünen Blüten ihren Weg auch ins samtige Pesto finden. Ideal auf großer Spiral-Pasta!
BenachrichtigungPfeil nach linksPfeil nach rechtsMerklisteAufklappenAbspielenPauseAbspielenWiederholen
Ins Pesto Pantesco kommen neben Tomaten, Mandeln, Basilikum und Petersilie eben auch die Kapern der Insel Pantelleria.
© Rachel Roddy/The Guardian
Z+ (abopflichtiger Inhalt);
Pasta mit Pesto Pantesco: Ein Pesto, so salzig wie der Meerwind
Bei einem Zwischenstopp am Mittelmeer wechselt Pesto die Farbe. Die Variante mit Mandeln, Minze, Pecorino und Tomaten aus der…
Warum soll der Antipastiteller nicht gleich zum sättigenden Salat werden? Hier sorgt ein Pesto mit Oliven und Artischocken für…
Die heissen Tage sind da, und mit ihnen der Basilikum. Eine kleine Ode an das Pesto Genovese und Ligurien, die Region seiner…
Das süßlich-würzige Aroma des Fenchels harmoniert hervorragend mit dem „jodigen“ Geschmack der Rotbarbe, und die ausgewählte…
Whether on pasta or pizza, in soup or even in a tart, this classic Italian sauce is one of your most versatile ingredients
Für dieses Rezept hat unsere Autorin ihre italienischen und persischen Einflüsse vermählt. Heraus kommt eine Pasta mit Safran,…
