La ensalada es una receta que se puede hacer cualquier día del año, pero es en verano cuando alcanza su máximo esplendor. En España, es un básico en las mesas, y todo el mundo tiene la posibilidad de prepararla con los ingredientes que más le apetezca. Desde la clásica con lechuga y tomate hasta opciones más 'gourmets', hay muchas maneras, y si tu lado 'foodie' tiene una mente como la de Dabiz Muñoz, entonces eres de esos que deja su imaginación volar -y disfrutar-. Para una ensalada ligera no es necesario echar 10 ingredientes. Con usar tres, es más que suficiente. Eso sí, debes tener claro que los alimentos que vayas a usar casen a la perfección entre ellos. Lo siguiente sería aliñar o elaborar alguna vinagreta casera y ya tendrías lista la cena. Ensalada de sandía, rúcula y ciruelas pasas Muchos saben lo rica que está la sandía, pero probablemente pocos se atreven a probarla en una ensalada. Nosotros queremos que te arriesgues y le des una oportunidad a esta fruta rica en antioxidantes en elaboraciones saladas, refrescantes y perfectas para el verano. La sandía contrasta muy bien con ingredientes como el queso feta. No obstante, la que proponemos a continuación lleva rúcula y ciruelas pasas, por menos de 2€ la ración. Recuerda, usa alguna vinagreta casera hecha con aceite y vinagre de Módena -por ejemplo- y no alargues más la espera. Te prometemos que merecerá la pena. Sandía (entre 1,50 € y 3,50 según peso)​Rúcula (0,80 €)​Ciruelas pasas (1,95 €)Cómo hacer ensalada de sandía, rúcula y ciruelas pasasCortar la sandía en trozos. ​Agregar los trozos de sandía a un bowl y echar rúcula y ciruelas pasas.​Añadir la vinagreta que hayamos elaborado o seguir el orden correcto para un aliño básico, mezclar y disfrutar. Propiedades y beneficios de la sandía La sandía es una de las frutas del verano. Y, no es de extrañar, puesto que es un alimento fresco, alto en agua y bajo en calorías, según un nutricionista. La sandía contiene licopeno, un antioxidante con numerosos beneficios para la salud cardiovascular. Aparte, es una fruta con potasio, un mineral importante a la hora de tratar la tensión arterial alta. Su contenido en vitamina C, A y B hace que este alimento sea bueno para controlar el sistema inmunológico, así como a mantener una correcta salud ocular, entre otras cosas. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), 100 gramos de sandía puede contener: Energía: 21 kcal​Proteínas: 0,4 g​Hidratos de carbono: 4,5 g​Agua: 94,6 g​Potasio: 120 mg