PROZIRNA folija praktičan je dodatak u svakoj kuhinji. Koristi se za pohranu ostataka hrane, prekrivanje tijesta koje se diže ili za pakiranje sendviča. "Glavna svrha prozirne folije je očuvanje kvalitete hrane i produljenje njezine svježine", objašnjava znanstvenica Jessica Gavin. Folija sprječava gubitak vlage, štiti namirnice od isušivanja u hladnjaku i sprječava miješanje mirisa.
Ipak, unatoč svestranosti, nije najbolje rješenje za svaku situaciju. "Pogrešan je izbor za hranu kojoj je potreban protok zraka, koja otpušta vlagu ili je još vruća", ističe nutricionistica Lavanya Kethamukkala. Zbog toga će šest namirnica s ovog popisa biti ukusnije, dugotrajnije i zdravije ako za njihovo čuvanje odaberete drugu metodu, piše EatingWell.
1. Vrući ostaci jela
Iako se folija često koristi za prekrivanje ostataka jela, ključno je pričekati da se hrana u potpunosti ohladi. "Ako prerano prekrijete vruću hranu, zarobit ćete toplinu i vlagu. To usporava hlađenje i drži hranu u opasnoj temperaturnoj zoni", pojašnjava Gavin.
Riječ je o rasponu između 4 °C i 60 °C, u kojem se bakterije mogu ubrzano razmnožiti. Umjesto da ostatke odmah zamotate, pustite ih da se ohlade i osigurajte malo prostora između hrane i folije. Staklene posude s poklopcem također su dobro rješenje za hlađenje i čuvanje, ali i u tom slučaju hranu prvo ohladite prije poklapanja.
