Le sagre, ovvero quelle storiche feste locali che vengono organizzate periodicamente nei borghi di gran parte dell'Italia specialmente durante l'estate, rappresentano una modalità unica per viaggiare ma soprattuto assaporare la cucina e la cultura tipica regionale. Un articolo pubblicato dal "The Guardian" passa in rassegna alcune di quelle che vengono considerate come le migliori in assoluto. Ecco quali sono.
Due sagre da non perdere in Puglia
Vicino a Taviano, un piccolo paese a sud di Lecce, si trova Mancaversa, dove la "Sagra tu Furese" va in scena di solito a metà agosto. In dialetto salentino significa "festa del contadino" e vi si possono trovare tante bancarelle di varia natura e soprattuto tanto cibo, dalle salsicce sulle griglie allo spezzatino di carne di cavallo nel sugo di pomodoro, oltre agli "gnummareddi" (involtini di frattaglie d'agnello). E i prezzi non sono nemmeno proibitivi. A Cannole, piccolo paese di poco più di 1.500 abitanti che si trova dall'altra parte della provincia di Lecce, verso Otranto e i laghi di Alimini, dal 1985 l'associazione locale di volontariato Pro Loco Cerceto organizza la "Festa della Municeddha" (10-14 agosto), dedicata alla piccola lumaca che da sempre fa parte della cucina locale. La si può mangiare in salsa di pomodoro, stufata con cipolla e olio, oppure arrostita. La sagra, oltre al cibo, prevede musica, bancarelle e tante tavolate.
