Allegre e ricche di proposte golose, le sagre in Italia sono una vera istituzione gastronomica. Eventi con prezzi quasi sempre contenuti, che hanno il pregio di tramandare antiche ricette e tradizioni locali. Ecco una selezione di alcune delle più interessanti previste quest'estate.
Festa dei Pizzoccheri – Teglio (Lombardia), dal 25 al 27 luglio
Giunta alla sua 64esima edizione, la sagra omaggia la tipica pasta della Valtellina, i pizzoccheri (dal 2016 riconoscimento Igp), preparati secondo la ricetta ufficiale: farina di grano saraceno, farina bianca, burro, verza, patate, Grana Padano, aglio, pepe e il formaggio Valtellina Casera Dop. In menu anche altri prodotti come salsicce e salumi locali. Info: festadeipizzoccheri.altervista.org
Sagra della Chiocciola – Casale Marittimo (Toscana), 26 e 27 luglio
Nell’entroterra pisano, non distante dalle spiagge di Marina di Bibbona e Cecina, la manifestazione è dedicata esclusivamente alle lumache di terra, preparate secondo la tradizione toscana locale. Il cacciucco di chiocciole è l’indiscusso protagonista, una diversa interpretazione della famosa zuppa di pesce livornese. Agli stand anche carni alla griglia e galletto arrosto. Info: sagretoscane.com
