Trzymasz mięso w zamrażarce? Lepiej nie przekraczaj tych dat. Sanepid informuje
28 lipca 2026, 18:09
Mrożenie to jeden z najskuteczniejszych sposobów na wydłużenie trwałości żywności. Jednak nie oznacza, że mięso może pozostawać w zamrażarce bez ograniczeń. Zbyt długie przechowywanie wpływa na jego smak, strukturę oraz wartość odżywczą.
Fot. archiwum prywatne
Mrożenie to bezpieczny sposób na przechowywanie produktów bez znaczącej utraty ich składników odżywczych i przedłużenie ich trwałości. Jeśli będą przechowywane w prawidłowy sposób, tj. odpowiednio zabezpieczone, w szczelnym opakowaniu i stałej temperaturze poniżej -18 stopni Celsjusza, nie stracą też na jakości. Mrożenie powstrzymuje rozwój bakterii, ale ich nie eliminuje. Nie oznacza to więc, że można trzymać mięso lub warzywa przez wieczność. Czy mięso jest nadal dobre po 2 latach w zamrażarce?
