27/07/2026 a las 18:45h.
En las llamadas zonas azules, aquellos lugares de la Tierra donde las personas viven más años y con una mejor calidad de vida, beben café. Esta bebida tan popular en la dieta mediterránea también forma parte del día a día de las sociedades más longevas del mundo. Eso sí, la consumen de una forma específica para aprovechar todos sus beneficios.
Así lo explica Dan Buettner, una de las personas que más han estudiado estas regiones. El investigador ha compartido recientemente lo que aprendió de los habitantes de Cerdeña (Italia), Okinawa (Japón) o Nicoya (Costa Rica), entre otras, sobre el consumo de café.
El estadounidense dirige la serie documental 'Live to 100: Secrets of the Blue Zones', en la que muestra aquellas prácticas que alargan la vida de los habitantes de esos lugares hasta los 100 años. Cuenta con 850 mil seguidores en su perfil de contenido divulgativo en Instagram (@danbuettner). Allí acaba de desgranar la fórmula del café de la longevidad.
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