PEČENO pile čest je odabir za nedjeljni ručak i gotovo uvijek će vam ostati još barem za ponedjeljak, ako ne i za utorak. A ako ga ne pojedete cijelog, važno je znati kako pravilno pohraniti ostatke. Lacey Baier, autorica knjige "Cleanish Meal Prep", u razgovoru za Food Republic objasnila je koji je najbolji način za očuvanje svježine mesa da bude ukusno i drugi dan.
Baier savjetuje da se pečena piletina ne drži u prednjem dijelu hladnjaka. "Temperatura je najstabilnija u stražnjem dijelu", izjavila je. "Vrata i prednji dio hladnjaka izloženi su promjenama temperature svaki put kad se otvore, a to nije idealno za termički obrađene proteine."
Kuhana i pečena piletina treba se čuvati na temperaturi od 4 °C ili nižoj. Stražnji dio hladnjaka najpouzdanije održava tu stabilnu temperaturu. Uz to, piletinu je važno čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, savjetuje Baier.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Objašnjava kako to pravilo vrijedi za svu hranu koju želite zaštititi od bakterija. Bilo da se radi o plastičnim, staklenim ili posudama od nehrđajućeg čelika, hermetičko zatvaranje sprječava cirkulaciju zraka oko mesa i tako čuva njegovu sočnost.
