TIJEKOM usavršavanja u slastičarstvu i rada u kuhinji često se ponavljaju isti savjeti koji s vremenom postanu ključni za brži i uredniji rad. Jedan od njih odnosi se na jednostavan korak koji značajno olakšava čišćenje i štedi vrijeme nakon pečenja.
Mali trik koji rješava veliki problem
Kod pripreme jela u pećnici jedan od najčešćih problema je tvrdokorno čišćenje limova nakon pečenja. Kako bi se to izbjeglo, sve češće se koristi papir za pečenje kao zaštitni sloj na limu.
Lim se jednostavno obloži papirom za pečenje prije slaganja hrane, a nakon pečenja papir se baci. Na taj način lim ostaje gotovo čist, bez zagorenih ostataka i masnoće, što znatno skraćuje vrijeme potrebno za pranje.
Unaprijed izrezani listovi za još veću praktičnost
