HomeMilanoCronacaStop allo spreco alimentare, la startup del risparmio lo dimostraPianificando i pasti, e facendo acquisti in maniera mirata, si riducono gli sprechi e si risparmia sul costo della...L’Osservatorio PlanEat la startup nata per combattere lo spreco alimentare grazie a kit di ingredienti misurati e dosatiRicevi le notizie de Il Giorno su GoogleSeguiciPianificando i pasti, e facendo acquisti in maniera mirata, si riducono gli sprechi e si risparmia sul costo della spesa. È questa la filosofia di PlanEat, startup di Casarile nata nel 2020 da un’idea di Nicola Lamberti e Giovanni Di Benedetto, attiva tra Milano e Pavia attraverso una piattaforma di e-commerce che consente alle famiglie di ricevere a domicilio kit alimentari da assemblare e cucinare, oppure piatti già pronti. Un sistema pensato anche per i lavoratori delle aziende, che possono richiedere la consegna del pasto, per la pausa pranzo. Al fondo c’è l’idea che, stabilendo in anticipo cosa mangiare, si riducono gli avanzi e, nel piccolo, si contribuisce a migliorare il Pianeta.
"La pianificazione ribalta il processo decisionale - afferma Lamberti -. Prima ci si chiede: che cosa mangerò questa settimana?, poi si acquista solo il necessario. La vera evoluzione consiste nel passare da un acquisto automatico a una scelta consapevole. È un cambiamento culturale". Un meccanismo che, secondo i suoi ideatori, porta anche benefici economici. Programmando i pasti e comprando solo quello che serve a confezionare quei piatti, è possibile contenere l’aumento della spesa.
