Le nœud-pâtes, ce n’est pas pour faire joli - Le Temps

Les pâtes longues sont un excellent moyen d’observer la rupture d’un nœud quand on tire dessus. C’est la stratégie adoptée, en 2001, par le suisse Jacques Dubochet, Nobel de chimie, après avoir constaté que le fil de pêche se rompt trop vite. D’autres chercheurs ont expliqué pourquoi les cordes s’emmêlent spontanément mais pas les spaghettis…