Versenyzők a Tour de France 18. szakaszán, Voiron környékén, 2026. július 23-án – Fotó: Stephanie Lecocq / ReutersAz országúti kerékpár és azon belül is a Tour de France a folyamatos innováció terepe. A bringások érezhetően sokat gyorsultak a kerékpárfejlesztéseknek köszönhetően az elmúlt pár évben, de a biciklit meghajtó gép, vagyis az ember legális teljesítményfokozása is hoz újításokat. A versenyzők táplálkozása az extrém szénhidrátbevitel felé mozdult el, de a szakemberek azt is folyamatosan keresik, hogy milyen természetes tápanyagokkal lehet segíteni a sejtszintű regenerációt és a teljesítményfokozást. A céklától a lazacig erre több megfejtés is született, de az is lehet, hogy csak a versenyzők hitét és önbizalmát erősítik ezekkel a készítményekkel, mert a legtöbbről nehéz bebizonyítani, hogy valóban hatásos a profiknál.Aki rendszeresen nézi kerékpárversenyek közvetítését, annak feltűnhetett, hogy egy kimerítő szakasz után a bringások egy vörös színű löttyöt döntenek magukba. Ez egy meggykivonat, ami antioxidánsként hat, azért fogyasztják, hogy csökkentsék az izomgyulladásokat, ellensúlyozzák a mikroszakadásokat. Az ital gazdag polifenolokban, antociánt tartalmaz, ami a kutatások szerint csökkenti az izomkárosodást és az izomlázat egy-egy keményebb edzés vagy versenynap után. A meggylében viszonylag sok melatonin is van, ami a bringások alvására is jótékonyan hat. Persze a meggy szénhidráttartalma is fontos, ezzel kezdik meg visszapótolni a sportolók a glikogénraktárukat, ahonnan később újra energiát nyerhetnek.„A regenerációs stratégiánkban ez vált az első lépéssé. A bringások először megisszák a meggyitalt, aztán vízzel folytatják a rehidratációt, utána megyünk rá a fehérjére, majd a még több szénhidrátra a verseny utáni étkezéssel. Szakaszversenyen különösen fontosak, hogy a lehető leghamarabb igyanak a meggyléből, amint áthaladnak a célvonalon. Tudjuk, hogy az izmok akkor a legfogékonyabbak, ahogy befejezted a terhelést, különösen akkor, amikor még szénhidráttal is újratöltöd. Szóval minél korábban iszod, annál jobb” – mondta Jon Greenwell, az EF csapat főorvosa.Mielőtt valaki nekiállna otthon meggylevet préselni annek jótékony hatásai miatt, szólunk, hogy egyáltalán nem mindegy, milyen meggyfajtából készül az ital, és legnépszerűbb márka, az Amacx a plusz hozzáadott szénhidrát miatt is tud jól működni. Persze a sima meggylé is egészséges, de senki ne várjon tőle olyat, mint egy kipreparált táplálék-kiegészítőtől. Hogy mennyit tehet hozzá a teljesítményhez, azt nehéz megmondani, de a sportdietetikusok hisznek benne, hogy van járulékos előnye. Ugyanakkor azt is el szokták mondani, hogy egy nagyobb edzésblokk közepén kár használni, mert olyankor az izomgyulladások és mikroszakadások részei a szervezet terheléshez való alkalmazkodásának és a fejlődésnek.Mads Pedersen, a Lidl-Trek bringása a csapat névadó szponzorának reklámfilmjében, egy brokkolirózsával a szájában tűnik fel, és ha nem is ebben a formában, de a brokkoli is fontossá vált a sporttáplálkozásban. A Nomio néven forgalmazott lében található hatóanyag az izotiocianát, ami nemcsak a brokkoliban, hanem más keresztesvirágú zöldségben, mint például a káposztában is megtalálható, de a brokkoli csírájából lehet a leghatékonyabban kivonni.Az izotiocianát a brokkolilevet előállító cég szerint akár 12 százalékkal is csökkenti a laktáttermelést, így az izmokat kevesebb stressz éri, és a bringások nagyobb intenzitású edzéseket tudnak végezni, valamint gyorsabb regenerációra is számíthatnak. Az alacsonyabb laktáttal több energiát tudnak megspórolni, ami például egy sprint vagy egy többnapos versenyen nagyon jól jöhet. A gyártók nem közvetlenül verseny utáni fogyasztásra ajánlják a brokkolilevet, inkább az intenzív erőkifejtés előttre, vagy estére, amikor már pihenni készülnek a sportolók.Oskar Holmblad, a Nomio vezetője azt nyilatkozta, hogy a már említett Mads Pedersen minden teljesítményzónában 15-20 wattos teljesítménynövekedést tapasztalt. Ezzel együtt Holmblad is csak azt merte mondani, hogy a készítményük csak marginális előnyt jelenthet, igaz, ezt adatokból is ki tudták mutatni állítása szerint. A brokkolilé könnyen fogyasztható s emészthető, nem kell külön edzeni hozzá az emésztőrendszert úgy, mint a glükóztartalmú géleknél, ezért is válhat népszerűvé a sportolóknál.Mads Pedersen iszik a 8. szakasz előtt – Fotó: Dario Belingheri / Getty ImagesAz állóképességi sportokban a magas koncentrációjú céklalé már jó 15 éve jelen van, még ha annak sem sikerült egyértelműen bizonyítani a pozitív hatásait. A cékla magas nitráttartalmát a szervezet nitrogénoxiddá alakítja, ami serkenti a véráramot, és így gyorsabban, több oxigén juthat az izmokba, amikor nagy teljesítményt kell leadnia egy sportolónak.A fentebb említett táplálék-kiegészítőkben közös, hogy természetes, növényi alapú készítmények, aminek az egyik magyarázata az lehet, hogy a tablettáknál és por alapú kiegészítőknél nem lehet teljesen kizárni a keresztszennyeződést. Például ugyanabban az üzemben, ahol ezeket előállítják, egy doppinglistás szer is átmehet a gépsorokon, amelyeknek maradványai egy másik termékbe is bekeveredhetnek.A Nomio is csak három alapanyagból áll, brokkolicsírából, citromléből és cukorból, és az állítják, ha a többi zöldség és gyümölcsalapú termékükkel lenne valami keveredés, az legfeljebb olyan lenne, mint egy felturbózott reggeli narancslé.Pedersen csapatánál egy másik táplálék-kiegészítőben is nagyon hisznek: az élelmiszer-hulladékként megmaradt lazacdarabokból készített tablettákban, amelyek értékes aminosavakat tartalmaznak. A gyártó azt állítja, hogy kilenc esszenciális aminosavat lehet bevinni a tablettával, ami az izomregenerációt is elősegíti. Ezek az aminosavak előemésztettek, gyorsan felszívódnak. Josu Larrazabal a Lidl-Trek teljesítményért felelős vezetője szerint a bringások már eddig is rendszer határait feszegették azzal, hogy a versenyek közben rengeteg szénhidráttal, szódabikarbónával és koffeinnel bombázzák az emésztőszerv-rendszerüket, ezért nagyon jól jön nekik egy könnyen felszívódó fehérje. A gyártó szerint a tejsavóból készült porokat a terhelés alatt lévő szervezet sokkal nehezebben alakítja át az izomszintézishez szükséges aminosavakká.Az állóképességi sportok egyik új szuperélelmiszerévé a gránátalma vált, mert elfogyasztásával egy olyan posztbiotikum, az urolitin A termelődik a bélrendszerben, ami elősegítheti a regenerálódást, és módosíthatja a sejtszintű energiatermelésben kulcsszereplő mitokondriumokat. Az urolitin A akkor keletkezik, amikor specifikus mikróbák átalakítják a polifenolnak számító ellaginsavat, amelyet olyan élelmiszerek tartalmaznak, mint a gránátalma, bizonyos bogyós gyümölcsök és diófélék. Az emberek azonban eltérő mértékben képesek urolitint előállítani a bélmikrobiomjuktól, az étrendjüktől és a genetikájuktól függően, ezért kezdték el sportolók is kívülről bevinni a szervezetükbe por, gél vagy éppen gumicukor formájában.Az eddigi klinikai vizsgálatok azt mutatták, hogy az urolitin A készítmények összefüggésbe hozhatók a jobb állóképességgel és izomerővel, az aerobkapacitás mérsékelt emelkedésével, miközben egyes vérmarkerek azt mutatták, hogy a zsíranyagcsere hatékonyabbá vált, és alacsonyabbá lett a szisztémás gyulladás a szervezetben. Szakemberek szerint viszont a teljesítményjavulás inkább azoknál látványos, akik kevésbé edzettek, akik már elérték a plafont, azoknál valószínűleg csak a regenerációt javíthatja. A posztbiotikum egyébként nagyon népszerű longevity termék is, az öregedést lassítóként tekintenek rá.