Una dietista ha bevuto kefir ogni giorno per una settimana, notando più energia e nessun fastidio digestivo. L'articolo ne spiega benefici, valori nutrizionali, controindicazioni e modi per gustarlo.
Indice
L’esperimentoCosa ha notatoI valori nutrizionali del kefirI benefici del consumo quotidianoChi dovrebbe evitarloCome consumarlo
Come dietista, Lauren Manaker parla spesso di quanto i cibi fermentati possano fare bene alla salute intestinale, e il kefir è da sempre uno dei suoi preferiti. Questa bevanda a base di latte fermentato, dal sapore acidulo e ricca di probiotici, viene consumata da secoli in Europa e in Asia per sostenere l’equilibrio del microbiota intestinale. Negli ultimi anni è diventato un vero fenomeno “trend”, complice la popolarità guadagnata sui social.
Recentemente ha accettato una sfida particolare: bere un bicchiere di kefir ogni giorno per una settimana e osservare cosa sarebbe cambiato nel suo corpo. Pur essendo già un’abitudine consolidata nella sua alimentazione, non lo beveva tutti i giorni, quindi era curiosa di scoprire l’effetto di un consumo così regolare.
