ExplicativoEl pepino puede contribuir a una adecuada hidratación. Foto: ISTOCK23.07.2026 12:07 Actualizado: 23.07.2026 12:07
El pepino suele estar presente en ensaladas, bebidas y otras preparaciones por su sabor refrescante. Sin embargo, más allá de su versatilidad en la cocina, especialistas destacan que también aporta agua, fibra, vitaminas y minerales que pueden beneficiar la salud cuando se consume como parte de una alimentación equilibrada.El hospital 'Medanta' destaca en un artículo revisado por la nutricionista Mitali Mishra, especialista en diabetes y obesidad, que el pepino es una fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales, nutrientes que contribuyen al bienestar del organismo cuando forman parte de una alimentación equilibrada. LEA TAMBIÉN Es una opción fresca para incluir en la alimentación diaria. Foto:ISTOCKEntre sus principales características destaca que está compuesto por cerca de un 96 % de agua y contiene fibra, vitamina K, vitamina C, potasio y compuestos antioxidantes. Su consumo puede aportar los siguientes beneficios:Beneficios para la salud de comer pepinoFavorece la hidratación: su alto contenido de agua ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el organismo.Contribuye a la salud digestiva: la fibra favorece el tránsito intestinal y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.Aumenta la sensación de saciedad: la combinación de agua y fibra puede ayudar a controlar el apetito entre comidas.Aporta antioxidantes: contiene compuestos que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo.Suministra vitaminas y minerales: es fuente de vitamina K, vitamina C y potasio, nutrientes importantes para la salud ósea, muscular e inmunológica.los especialistas recuerdan que sus beneficios se obtienen cuando hace parte de una alimentación variada y un estilo de vida saludable. LEA TAMBIÉN Puede consumirse en ensaladas, jugos o como refrigerio. Foto:ISTOCK¿Cómo usar el pepino en la dieta y el bienestar?Gracias a su sabor fresco y su gran versatilidad, el pepino se puede incluir de muchas maneras en la dieta diaria. Estas son las formas más populares de disfrutarlo:En ensaladas: combina bien con verduras, hortalizas y proteínas como pollo, atún o queso.Como refrigerio: puede consumirse solo o acompañado de yogur natural, hummus o limón.En aguas saborizadas: aporta un toque refrescante cuando se mezcla con ingredientes como menta o limón.En jugos y batidos: puede incorporarse a bebidas junto con frutas y otros vegetales.Con cáscara y semillas: siempre que esté bien lavado, se recomienda consumirlo completo para aprovechar mejor su fibra y algunos antioxidantes.En el cuidado de la piel: algunas personas lo utilizan de forma tópica por su efecto refrescante.Aunque es un alimento saludable, consumirlo en exceso puede causar molestias digestivas. Además, quienes toman anticoagulantes o medicamentos para la diabetes deben consultar con un profesional de la salud antes de aumentar su ingesta.Finalmente, incorporar pepino a las comidas diarias puede ser una forma sencilla de sumar agua, fibra y otros nutrientes a la dieta. Aun así, los expertos insisten en que una buena salud depende del conjunto de los hábitos alimentarios y del estilo de vida.KATHERINE BRAVO HERNÁNDEZ REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL EL TIEMPOMás noticias en EL TIEMPO Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
