Владелец заведения, отмеченного двумя звездами Мишлен, обвиняется в использовании насекомых в десерте
Даже муравьи, будучи маленькими, могут причинить вред. Очень большой вред: южнокорейский прокурор потребовал приговорить к одному году тюремного заключения владельца ресторана в Сеуле, отмеченного звездой Мишлен, обвиняемого в использовании муравьев в качестве украшения для десерта. Об этом сообщает BBC. Эти существа не входят в число 10 видов насекомых, разрешенных для употребления в пищу южнокорейским законодательством. Список включает, среди прочего, кузнечиков, саранчу и сверчков, но не муравьев.
Поэтому позавчера прокуратура также потребовала, чтобы ресторан, который имеет две звезды Мишлен, был оштрафован на 20 миллионов корейских вон (13 510 долларов, 11 750 евро). Владелец признал, что подавал насекомых, но оправдался тем, что они составляли "небольшую часть" в меню из 15 блюд ресторана (украшали сорбеты) и что у клиентов была возможность выбрать другие украшения, отличные от муравьев.
Дело стало известно после того, как некоторые сотрудники Министерства безопасности пищевых продуктов и лекарств обнаружили онлайн-отзывы, написанные клиентами, которые публиковали фотографии блюд, посыпанных муравьями. Следователи полагают, что около 49 тысяч этих насекомых, импортированных из США и Таиланда, были использованы в различных блюдах в течение четырех лет.
