日本で有名なうどん店「丸亀製麺」が今月、ドバイに2店舗を新たにオープンした。1店舗はイブン・バトゥータ・モール、もう1店舗はブルジュマン・モールにある。オパール・フード・コンセプト社（UAEにおける「丸亀うどん」ブランドの運営会社）の創業者兼取締役であるラジーン・パルンビル氏は、『アラブニュース・ジャパン』に対し、新店舗出店の経緯と要因について独占インタビューに応じた。「イブン・バトゥータ・モールとブルジュマン・モールに新店舗をオープンし、UAEでの事業拡大を続けられることを大変嬉しく思っています。UAEには活気ある食文化があり、本格的な日本料理、特に心温まる作りたての食事に対する評価が高まっているのを目の当たりにしてきました」「これらの立地を選んだ理由の一つは、ドバイ各地のさまざまなコミュニティにブランドを近づけることで、お客様が『丸亀うどん』をより利用しやすくするためです。当店のメニューは、ベジタリアン、ヴィーガン、ハラール認証を受けた非ベジタリアン料理など、幅広い選択肢を用意し、あらゆる方にお楽しみいただけるよう設計されており、ご家族やご友人との食事に最適な、誰もが歓迎されるダイニングスポットとなっています」「どの事業拡大においても、運営面や物流面での課題はつきものですが、私たちはお客様に知られ愛される、あの本格的な体験と品質を提供することに一貫して注力してきました」と彼は付け加えた。パルビル氏は、ドバイでの2つの新店舗のオープンに対する反響が極めて好意的であったと述べた。 「オープンから数日のうちに、特にイブン・バトゥータ・モール店では長い行列ができ、それは本当に素晴らしい光景でした。お客様は料理だけでなく、うどんが手作りされる様子や天ぷらがその場で調理される様子を見られるユニークなオープンキッチン・コンセプトも楽しんでくださっています」とパルビル氏は語った。「品質、鮮度、迅速なサービス、そして全体的な食事体験について、素晴らしいフィードバックをいただいています。初めてのお客様もリピーターのお客様も、このブランドを喜んで受け入れてくださっているのを見るのは、大きな喜びです」丸亀うどんのUAE第1号店は、昨年ドバイのデイラ・シティ・センターにオープンした。パルンビル氏によると、同店は一貫して好調な業績を維持しており、UAE市場における丸亀うどんの地位を確立するのに貢献したとのことだ。「この1年間で、私たちは忠実な顧客基盤を築き上げ、多くのお客様がお気に入りの料理を求めて定期的に来店してくださっています。 こうした好反応が、ドバイ全域へのさらなる拡大に向けた自信につながりました。開業1周年を迎え、さらに新店舗をオープンできるのは、お客様からのご支援の証です」とパルンビル氏は語った。パルンビル氏は、UAE全域で「丸亀うどん」の展開を継続できることに期待を寄せている。「ブルジュマン・モールとイブン・バトゥータ・モールでの新規出店に続き、まもなくドバイ・モール、アブダビのアル・ワフダ・モール、そしてドバイ・エキスポ・シティにも出店する予定です。拡大と並行して、丸亀うどんの特徴である本格的な日本の味を保ちつつ、新しいメニューも引き続き導入していきます」「当店のメニューは、自慢の手打ちうどんや作りたての天ぷらに加え、ベジタリアン、ヴィーガン、ハラール認証のメニューも取り揃えており、すでに幅広いお客様の好みに応えています」とパルビル氏は語った。