Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.El restaurante miraflorino, liderado por Ralf Zúñiga, equilibra la cocina-laboratorio con el espectáculo en el salón. Fuimos a probarlo para dar nuestro veredicto. (Foto: Alfredo Mora) Xoma no es un restaurante: puede ser un laboratorio o un escenario, según lo que pida el comensal. Son dos, en el mismo local de Miraflores, y esa convivencia es lo más interesante que tiene. Conforme a los criterios deTipo de trabajo: NoticiasInformación basada en hechos y verificada de primera mano por el reportero, o reportada y verificada por fuentes expertas.