Un nuevo estudio, elaborado por científicos estadounidenses, revela que beber cinco tazas de café al día podría proteger a las personas contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. No obstante, se advierte que se debe evitar dosis más altas de cafeína. Las recientes investigaciones, publicadas en la revista de la Asociación Americana del Corazón, sugieren que el café podría tener varios beneficios para la salud del corazón. Los autores del informe médico descubrieron que beber café sin azúcar, saborizantes ni leche estaba relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia cardíaca y arritmias cardíacas.PublicidadJonathan Dávila: el campeón nacional de cata que representará a Ecuador en el mundial de café de especialidad en BangkokDe acuerdo al estudio, que reseña el diario británico Daily Mail, se cree que el efecto protector del café podría deberse a compuestos antiinflamatorios presentes en los granos, conocidos como polifenoles. Estos compuestos ricos en antioxidantes, según la investigación, protegen contra los elementos nocivos de la atmósfera, mejoran la función de los vasos sanguíneos y reducen la inflamación, un factor precursor de enfermedades importantes como el cáncer.Los autores del estudio señalan que la cafeína puede ofrecer beneficios, pero estos varían de una persona a otra. Sin embargo, explican que dosis elevadas de cafeína pueden sobreestimular el corazón, causando aumentos repentinos de la presión arterial, latidos cardíacos irregulares e incluso un paro cardíaco en adultos sanos. PublicidadPublicidadEcuador exportó 172 toneladas de café sostenible bajo estándares internacionales“Según nuestra revisión de las investigaciones más recientes, para la mayoría de los adultos, la ingesta de hasta 400 mg de cafeína al día (alrededor de cinco tazas) sin azúcares añadidos es segura y no aumenta el riesgo cardiovascular”, asegura Gregory Marcus, jefe de cardiología y uno de los investigadores de la Universidad de California.No obstante, las dosis elevadas de cafeína, como las que se encuentran en las bebidas energéticas -explica- pueden tener efectos perjudiciales para el corazón y recomienda evitarse. Esta investigación destaca, por ejemplo, que el consumo de cinco tazas de café al día se asoció con un riesgo un 30 % menor de desarrollar diabetes tipo 2, mal crónico en el que el cuerpo no produce suficiente insulina o no la usa correctamente.Otro estudio, que utilizó datos del biobanco del Reino Unido, descubrió que quienes beben cinco tazas de té al día tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas que quienes no beben. Se resalta que se observó un patrón similar en cuanto al riesgo de sufrir un derrame cerebral: un informe reveló que quienes beben alrededor de cuatro tazas de té al día pueden reducir su riesgo hasta en un 21 %. Sin embargo, los investigadores concluyeron que “no existe una estrategia única para el consumo seguro de cafeína”, y que las dosis altas de la cafeína supone un grave riesgo para la salud de personas. PublicidadTambién, la investigación revela que añadir azúcar, jarabes aromatizados, leche o nata al café reducía sus posibles beneficios para la salud, y que los beneficios del café para la salud cardiovascular se aplicaban exclusivamente al café filtrado en papel o al café instantáneo. Hormona del despertar: si tomas café temprano en la mañana los niveles de cortisol en tu cuerpo podrían estar saliéndose de control“Aunque las investigaciones sugieren que el consumo de cafeína puede estar asociado con ciertos beneficios cardiovasculares para algunas personas... la gente puede responder de manera muy diferente a la cafeína en función de varios factores, como la edad, los medicamentos, las afecciones médicas subyacentes, la genética y la rapidez con la que sus cuerpos la metabolizan”, apunta Marcus. Agrega que lo que puede ser una cantidad razonable para una persona podría causar efectos no deseados, como problemas cardíacos, palpitaciones, ansiedad o trastornos del sueño, a otros.El estudio también ha descubierto -reseña el diario británico- que las opciones sin filtrar, como el café preparado en prensa francesa, aumentan los niveles del llamado colesterol malo, que puede acumularse en las arterias con el tiempo, incrementando el riesgo de formación de coágulos. ¿Si tengo hígado graso puedo tomar café?: conoce qué arrojan investigaciones sobre el consumo de la popular bebida y la enfermedadEstos beneficios para la salud cardiovascular no se aplican a los productos con alta concentración de cafeína sintética, como las bebidas energéticas, advierten los autores del informe médico. Esta investigación se da en el marco de una nueva normativa que estable que los menores de 16 años tendrán prohibido comprar bebidas energéticas con alto contenido de cafeína -más de 150 mg por litro- en tiendas y máquinas expendedoras de Inglaterra a partir de abril del 2027.De acuerdo al estudio, se estima que alrededor de 100.000 niños en Inglaterra consumen bebidas energéticas a diario, y algunas marcas populares contienen más cafeína que dos tazas de café. (I)