VEĆINA odraslih osoba ne bi trebala unositi više od 2300 miligrama natrija dnevno, što odgovara jednoj čajnoj žličici soli. Mnogi, međutim, znatno premašuju tu granicu i time povećavaju rizik od razvoja bolesti srca. Natrij je ključan za rad mišića i živaca, ali se višak često dodaje prerađenoj hrani i jelima u restoranima pa kuhanje kod kuće ostaje najpouzdaniji način kontrole unosa, piše Health.com.
Iako se pojmovi "sol" i "natrij" često koriste kao sinonimi, među njima postoji razlika. Natrij je mineral koji se prirodno nalazi u nekim namirnicama i jedan je od sastojaka soli, a dodaje se i većini prerađenih proizvoda. Neophodan je za nekoliko ključnih tjelesnih funkcija. Omogućuje pravilan rad mišića i živaca, regulira osjetljivu ravnotežu tekućine, pomaže u održavanju odgovarajućeg volumena krvi i održava normalan krvni tlak.
Rizici prekomjernog unosa
Jedna čajna žličica soli sadrži oko 2300 miligrama natrija, što je preporučeni dnevni limit. Za osobe s hipertenzijom, odnosno visokim krvnim tlakom, ta je granica još niža i iznosi 1500 miligrama dnevno. Podaci pokazuju da oko 90 posto populacije starije od dvije godine unosi više natrija od preporučenog, a prosječan dnevni unos iznosi više od 3400 miligrama.
