豚骨ラーメンで学ぶスタートアップ 柳川高校と一風堂がコラボ教育上田真美印刷するメールでシェアするFacebookでシェアするXでシェアするはてなブックマークでシェアする
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福岡の名物・豚骨ラーメンに、高校生の感性を注いだらどんな一杯が生まれるか。柳川高校（柳川市）で昨年、そんな商品開発の企画が実施された。生徒らをサポートしたのは、大手ラーメン店「一風堂」だ。 12月、同校の校長室で開かれた最終プレゼンテーション大会。「私たちは、具材を選べる体験型ラーメンを提案しました」。緊張気味に話す山下イスリ夏央（なつお）さん（16）ら1年生4人の前には、一風堂創業者の河原成美さんや同校の古賀賢校長ら審査員が座っている。 企画は初夏に始まった。「ラーメンをデザインする」をテーマに、全校生徒を対象に3～5人のチームによる一風堂への提案を募った。 応募総数は70件。書類審査…この記事は有料記事です。残り911文字有料会員になると続きをお読みいただけます。※無料期間中に解約した場合、料金はかかりません
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