Dlaczego trudno wbić łyżkę w lody? Naukowczyni tłumaczy, gdzie popełniamy błąd
17 lipca 2026, 13:02
Na początku są aksamitne i kremowe. Kilka dni później trudno nabić je na łyżkę, a ich gładka konsystencja znika. Dlaczego? Naukowczyni wyjaśnia, co dzieje się z lodami po każdym otwarciu zamrażarki. Podpowiada też prosty trik, który uratuje ulubiony przysmak.
Pudełko lodów, fot. Archiwum prywatne
Zdarzyło ci się kiedyś otworzyć pudełko lodów, które jeszcze dzień wcześniej były idealnie kremowe, a teraz przypominają twardą bryłę z drobnymi kryształkami? To doświadczenie zna chyba każdy. Łatwo wtedy pomyśleć, że producent oszczędził na składnikach albo trafiła się gorsza partia. Katarzyna Siuzdak, popularyzatorka nauki znana w sieci jako @science_mission, przekonuje jednak, że wyjaśnienie jest znacznie prostsze. A wszystko zaczyna się w... naszej zamrażarce.
