Ogni anno la produzione dell'Aceto
Balsamico di Modena Igp utilizza oltre 2,5 milioni di quintali
di uva da vino per la produzione del mosto e tra i 50 e i 60
milioni di litri di vino: è la stima produttiva comunicata dal
Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena Igp a commento dell'











