La frutta, si sa, fa bene a patto però di non eccedere con le porzioni e di prediligere quella che contiene meno zuccheri
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In estate il consumo di frutta aumenta. Anguria, pesche, albicocche, si prediligono questi alimenti in quanto freschi e appaganti per il palato. Spesso, però, non si tiene conto del fatto che molti frutti contengono considerevoli quantità di zuccheri. Un loro eccesso, a lungo andare, può essere dannoso per la salute anche di soggetti sani, non solo per i pazienti diabetici.La frutta fa bene (ma con moderazione)La frutta è una vera e propria alleata del benessere. È infatti ricca di acqua, fibre e nutrienti che forniscono una notevole azione protettiva e antiossidante. Ma non è tutto. Grazie al ridotto apporto calorico e al potere saziante è indicata per contrastare sovrappeso e obesità. La frutta contiene altresì zuccheri tra cui il fruttosio che, rispetto allo zucchero bianco, ha un potere dolcificante più alto e un indice glicemico inferiore. Esso viene ingerito insieme alle fibre che ne rallentano l’assorbimento a livello intestinale ed epatico. Per le sue caratteristiche il fruttosio è oggi utilizzato come sostituto nell’industria alimentare. Tuttavia un suo eccesso causa un aumento dei trigliceridi nel sangue e predispone al diabete di tipo 2.Ma non è tutto. Il fruttosio è anche un FODMAP, ovvero un carboidrato a catena corta che nelle persone con sindrome dell’intestino irritabile può provocare disturbi quali flatulenza, meteorismo e crampi addominali.Elenco della frutta con meno zuccheriNell’elenco della frutta contenente meno zuccheri rientrano:PompelmiFragole e frutti di boscoAlbicocchePescheKiwi.I pompelmiI pompelmi apportano circa 6 grammi di zuccheri per 100 grammi. Sono ricchi di vitamina C e di naringerina, un flavonoide in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi e il colesterolo in eccesso. Inoltre la naringerina sembrerebbe innescare effetti metabolici positivi, tra cui la normalizzazione della glicemia e un dimagrimento più accentuato.Le fragole e i frutti di boscoFragole e frutti di bosco apportano circa 7 grammi di zuccheri per 100 grammi. Le fragole hanno un elevato contenuto di vitamina C e contengono anche acido folico, potassio, fosforo e manganese. I frutti di bosco, oltre ad essere ricchi di vitamine e minerali, sono un concentrato di antiossidanti (antociani, flavonoli, acidi fenolici, tannini).Le albicoccheLe albicocche apportano circa 9 grammi di zuccheri per 100 grammi. Sono note per l’elevato contenuto di vitamina A, vitamina E, carotenoidi (luteina, zeaxantina) e flavonoidi (quercetina) che proteggono dall’azione dannosa dei radicali liberi e dall’invecchiamento cellulare.Le pescheLe pesche apportano circa 6 grammi di zuccheri per 100 grammi. Contengono circa 85-90% di acqua e sono dunque ideali in estate per reintegrare i liquidi persi con la sudorazione. Tra i minerali spiccano il potassio, il magnesio e il fosforo. Sono altresì una buona fonte di vitamina C.I kiwiI kiwi apportano circa 9 grammi di zuccheri per 100 grammi. Sono dei veri e propri concentrati di vitamine (C, B, E, K) e di fibre sia solubili che insolubili. Le fibre contrastano la stitichezza, promuovono la crescita di batteri benefici nel colon e riducono l’assorbimento di grassi e zuccheri.Quando e quanta frutta consumare
