Este texto pertenece a la newsletter de Comer, que Cristina Jolonch enviará a los suscriptores de La Vanguardia cada viernes. Si quieres recibirla, apúntate aquí.Qué necesario, entre esas prisas para dejarlo todo listo antes de descansar unos días, leer a María Sánchez y hacerle caso cuando nos anima a practicar esas pequeñas desobediencias: “Sigo sin levantarme de la hierba que pronto cubrirá el rocío de la noche, pensando en este texto aún por escribir, en todas las vidas que se nos van porque no disponemos de tiempo para perderlo, para asombrarnos del pájaro que se esconde, para recordar por qué justo este amor se enciende y no otro”.Hay un tiempo para las cerezas, que la escritora y bióloga de campo, mordisquea y saborea consciente de que nada es eterno. “Estos días se acabarán, lo sé, apenas somos un minúsculo parpadeo en el tiempo de este lugar”(...) “Últimamente intento dejarme llevar, así que no resoplo ni protesto —a pesar del trabajo, de los correos pendientes, del polvo en la habitación, de la colada por hacer— cuando la luz decide marcharse y me da la mano para ir a por cerezas. Insisto en llenar un canasto, una fiambrera, una cajita de cartón para que tengamos para la mañana siguiente. Saben mejor en el momento, ahí mismo, recién cogidas del árbol, también él elige insistir”.7 vinos con alma mediterránea para brindar por el veranoGetty Images- Vinos muy mediterráneos. Del macizo del Garraf, de las costas griegas o de tierras valencianas, estos 7 vinos que ha seleccionado la sumiller María José Huertas tienen un aire mediterráneo que los hace idóneos para las cenas de estos días de verano.Los cafés de especialidad son idóneos para tomar fríosiStock- Todas las variantes del café con hielo. Del clásico café con hielo o el granizado de café se ha pasado a un amplio abanico de posibilidades de combinar la cafeína con los cubitos y que repasa en este reportaje Iker Morán, quien a su vez recoge el debate sobre las diferencias entre los precios de unos y otros.Una dieta rica en fibra, fermentados, hortalizas y frutas puede mejorar el estado de ánimoiStock- La dieta GLP-1. El boom del Ozempic para el tratamiento de la obesidad ha puesto sobre la mesa el efecto de esa hormona GLP-1, convertida en uno de los mayores reclamos de la industria del bienestar. Laura Conde lanza la pregunta: ¿Se puede lograr un efecto similar simplemente modificando la alimentación, activando de forma natural la hormona GLP-1?BarcelonaEl barcelonés ArravalÀlex Garcia / Propias - Arraval. Àlex López, Marcos Valy, Jordi Carbonell y Maria Estruga suman a esa cocina catalana que aprendieron a elaborar de su maestro Jordi Vilà (Àlex es el jefe de cocina de Al Kostat del Mar), el mestizaje de sabores que aporta el Raval, donde se encuentra este exitoso restaurante.La recetaPollo con cigalasFundación Alícia- Pollo con cigalas. Desde Fundació Alícia ponen en valor esa magnífica combinación de mar y montaña que tanto seduce del recetario catalán. Aquí tenemos todos los detalles y los pasos que hay que seguir para elaborar del suculento pollo con cigalas.Periodista barcelonesa, trabaja en La Vanguardia desde 1989, donde escribe sobre gastronomía y dirige el canal Comer en la web de este diario. Ha impulsado, junto a Fundación Raíces, el proyecto social Cocina Cociencia, dedicado a la inmersión social y laboral de jóvenes en riesgo de exclusión a través de la restauración.