PREMDA je poznato da je svo bobičasto voće zdravo, neke se vrste ipak izdvajaju po svojim nutritivnim svojstvima. Istraživanja redovito povezuju konzumaciju bobičastog voća s manjim rizikom od srčanih bolesti, zdravijim crijevnim mikrobiomom i boljim kognitivnim funkcijama. Budući da većina ljudi ne unosi dovoljno voća u prehranu, upravo su bobice odličan način za početak, a nutricionisti su sastavili ljestvicu najzdravijih, prepunih antioksidansa i vlakana, piše Food & Wine.
"Bobičasto voće spada među namirnice s najvišim udjelom fenola i najvećim antioksidativnim kapacitetom. Razine antioksidansa u njima su i do četiri puta više nego u mnogim drugim vrstama voća te čak deset puta više nego u povrću", pojašnjava nutricionistica Jennifer Pallian.
Osim impresivnog sadržaja antioksidansa, bobičasto voće dobar je izvor vlakana, napominje nutricionistica Kylie King. "Vlakna potiču probavu, pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi i osiguravaju osjećaj sitosti, dok antioksidansi pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa povezanog sa starenjem i kroničnim bolestima", kaže ona.
Odabrati najzdraviju bobicu za nutricioniste je poput biranja omiljenog djeteta. Sve su slatke, sočne i pune hranjivih tvari, zbog čega je teško izdvojiti samo jednu. Ipak, donosimo ljestvicu utemeljenu na čimbenicima poput udjela vlakana i antioksidansa.
