NoticiaLa receta comienza pelando y rallando una zanahoria hasta obtener entre 70 y 80 gramos. Foto: Imagen generada por IA.PERIODISTA08.07.2026 13:02 Actualizado: 08.07.2026 13:02
El canal de YouTube de Jess Carter presentó una receta de snacks de carrot cake que no requiere horno. La preparación combina zanahoria rallada, nueces, miel y harinas de almendra y avena para obtener una base compacta que se cubre con chocolate y se enfría antes de servir.Según explicó Jess Carter en su canal de YouTube, la receta comienza pelando y rallando una zanahoria hasta obtener entre 70 y 80 gramos. La recomendación es rallarla lo más fina posible para que se integre mejor en la mezcla y aporte una textura uniforme. LEA TAMBIÉN Después se trituran 60 gramos de nueces hasta conseguir una consistencia fina. También es posible picarlas manualmente o dejar algunos trozos más grandes para aportar textura al resultado final.En un recipiente se mezclan la zanahoria rallada, 50 gramos de miel, 20 gramos de aceite de coco, media cucharadita de canela, media cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal. Una vez integrados estos ingredientes, se incorporan las nueces trituradas.Puede emplearse solo una de ellas o sustituir parte de la avena por harina de coco. Foto:YouTube: Jess CarterLa siguiente etapa consiste en añadir 170 gramos de harina. La autora de la receta utiliza una combinación de harina de almendra y harina de avena, aunque señala que puede emplearse solo una de ellas o sustituir parte de la avena por harina de coco o anacardos triturados finamente, según las preferencias o necesidades de cada persona.La mezcla debe trabajarse hasta obtener una masa compacta y moldeable. Posteriormente se reparte en un molde para muffins, donde estas cantidades permiten preparar alrededor de ocho snacks. Jess Carter destaca la importancia de presionar bien cada porción para que conserve su forma al desmoldarla.Como alternativa, si no se dispone de un molde para muffins, toda la masa puede colocarse en un recipiente o molde cuadrado, compactarla y, una vez añadida la cobertura de chocolate, cortarla en porciones individuales. LEA TAMBIÉN Cobertura y refrigeraciónPara la cobertura se derriten 100 gramos de chocolate en el microondas mediante dos intervalos de 20 segundos, terminando de fundirlo al mezclarlo. Puede utilizarse chocolate blanco o chocolate negro con un alto porcentaje de cacao, dependiendo del resultado que se busque.Antes de que el chocolate se enfríe, se decoran los snacks con nueces troceadas y un poco de zanahoria rallada. Luego se llevan a la nevera durante al menos una hora para que la base se compacte y el chocolate se endurezca.Una vez fríos, los snacks están listos para consumir. Foto:YouTube: Jess CarterUna vez fríos, los snacks están listos para consumir. Según indicó Jess Carter, pueden conservarse en un recipiente hermético dentro de la nevera durante aproximadamente cuatro o cinco días manteniendo su textura y sabor.*Este contenido fue escrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de conocimiento público divulgado a medios de comunicación. Además, contó con la revisión de la periodista y una editora.JOS GUERREROREDACCIÓN ALCANCE DIGITALMás noticias Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
