(Imagen Ilustrativa Infobae)Preparar un pan dulce y saludable en casa es posible sin necesidad de horno. Esta receta de pan de arándanos y chocolate bajo en calorías es ideal para quienes buscan un postre práctico, rápido y sin azúcares añadidos. Se cocina en sartén y conserva la textura esponjosa y el sabor fresco de los arándanos.PUBLICIDAD1 taza de harina de avena o integral1 huevo grande1/2 taza de yogur natural sin azúcar1/2 taza de arándanos frescos o congelados40 g de chocolate sin azúcar (tableta o chispas)1 cucharadita de polvo para hornear1/2 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharada de endulzante sin calorías (opcional)1 pizca de sal1 cucharadita de aceite vegetal o de coco para engrasar la sarténMezcla la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.En otro recipiente, bate el huevo con el yogur y la vainilla hasta integrar.Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.Añade los arándanos y el chocolate picado o en chispas. Mezcla con movimientos envolventes.Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y engrásala con el aceite.Vierte la masa en la sartén y tapa. Cocina a fuego muy bajo durante 20-25 minutos, revisando que no se queme.Voltea con ayuda de un plato y cocina por 5 minutos más, solo para sellar la parte superior.Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.Usa sartén gruesa y antiadherente para evitar que se queme la base.Mantén el fuego lo más bajo posible y cocina tapado para que la cocción sea pareja.Voltea el pan usando un plato grande para evitar que se rompa.Revisa que en la etiqueta diga “sin azúcar añadido” o “0 azúcares”.Prefiere chocolate con más de 70% de cacao para un sabor más intenso y menos calorías.Evita opciones con edulcorantes artificiales si buscas ingredientes más naturales.Precalienta el horno a 180°C.Vierte la mezcla en un molde pequeño forrado con papel encerado.Hornea 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.Gelatina de yogurt y frutos rojosCheesecake frío de mangoMousse de chocolate con aguacateBarritas energéticas de avena y nuezGuarda el pan en un recipiente hermético en refrigeración por hasta 3 días.Puedes congelar rebanadas envueltas en plástico y después en una bolsa sellada hasta por 1 mes.Cada porción aporta alrededor de 140-160 calorías, dependiendo del tipo de chocolate y yogur utilizado.