Se compri l’insalata in busta la lavi prima di condirla? Ti spiego perché potrebbe essere un paradosso
Insalata in busta: perché rilavarla a casa non la rende più sicura. Cosa dicono gli studi, quando invece serve un risciacquo e i segnali da controllare.
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Il punto di partenza è l’etichettaPerché rilavarla a casa non serve (e a volte nuoce)Il rischio zero non esiste, ma è comunque bassoQuando invece conviene sciacquare
Comprate l’insalata già pronta e, arrivati a casa, la passate comunque sotto il rubinetto “giusto per sicurezza”. È un gesto quasi automatico, di quelli che si fanno senza pensarci, anche se quel risciacquo in più, nella maggior parte dei casi, non aggiunge nulla alla sicurezza del prodotto. Anzi, in certe condizioni può addirittura peggiorarla.
