O fígado é o maior órgão interno do corpo humano, localizado no lado direito do abdômen, logo abaixo do diafragma. Entre as suas funções, estão a produção de proteínas e vitaminas, a transformação de nutrientes e substâncias tóxicas, o armazenamento e a liberação do glicogênio (reserva de energia para células) e a produção da bile (uma secreção utilizada na digestão da gordura).
De acordo com pesquisa da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), publicada na revista The Lancet Regional Health – Americas, intitulada “Burden of liver disease in Brazil, 1996–2022: a retrospective descriptive study of the epidemiology and impact on public healthcare“, uma em cada 33 mortes no Brasil ocorre em consequência de condições que prejudicam o fígado, como câncer, cirrose e hepatite viral crônica.
Além de desempenhar funções essenciais no metabolismo, o fígado é o principal órgão responsável pela produção dos fatores de coagulação do sangue. Para que esse processo ocorra de forma adequada, é indispensável que o organismo tenha níveis suficientes de vitamina K, nutriente que participa da ativação dessas proteínas responsáveis por controlar os sangramentos. Por isso, manter uma alimentação equilibrada e rica em fontes de vitamina K é fundamental para favorecer o bom funcionamento do fígado.
