ČEŠNJAK je stoljećima jedan od najcjenjenijih sastojaka u kuhinji, ali i prirodni saveznik zdravlja. No, unatoč brojnim koristima, mnogi ga izbjegavaju zbog intenzivnog zadaha koji može potrajati satima. Srećom, postoji jednostavno rješenje koje vam može omogućiti da bezbrižno uživate u ovoj namirnici.
Jednostavno rješenje za neugodan zadah
Profesor i znanstveni komunikator Álvaro Carmona preporučuje jednostavan trik: pojedite jednu jabuku odmah nakon obroka koji sadrži češnjak. U videu objavljenom na društvenim mrežama objasnio je da će to znatno ublažiti neugodan miris. Razlog je znanstveno utemeljen - jabuke sadrže enzime i fenolne spojeve koji reagiraju sa sumpornim spojevima iz češnjaka.
Upravo su ti sumporni spojevi, koji nastaju rezanjem ili gnječenjem češnjaka, odgovorni za karakterističan miris. Zadržavaju se u ustima i na sluznici pa ih nije lako ukloniti ni pranjem zubi.
Kada se jabuka pojede neposredno nakon češnjaka, njezini prirodni sastojci pomažu neutralizirati te spojeve prije nego se prošire organizmom. Osim toga, jabuka je bogata vlaknima, vitaminima i antioksidansima, što je čini zdravim dodatkom prehrani.
