22 Tage sind die Fahrer bei der diesjährigen Tour de France unterwegs. 3.333 Kilometer werden sie zurücklegen und dabei vor, nach und nicht zuletzt während der Etappen sehr viel essen. »Du fängst eigentlich um neun Uhr morgens an mit dem Essen und hörst bis abends nicht mehr auf«, beschrieb es der deutsche Radprofi Lennard Kämna einmal dem SWR.
»Food first« lautet auch ein Grundsatz in den Ernährungswissenschaften. Im Radsport aber reicht das nicht aus. Dort heißt der Grundsatz: »Food first, but not only food«, so steht es im Fachbuch Nutrition and Supplements in Cycling (2024). Essen zuerst. Aber eben nicht nur. In Umfragen gaben 85 bis 100 Prozent der Athleten an, Nahrungsergänzungsmittel zu nutzen.
