HomeMonza BrianzaCronacaDai campi fino alla tavola. Un secolo di Eden Verde in continua trasformazioneLuca e Marco Brambilla a Bernareggio hanno raccolto l’eredità di famiglia. Qui il raccolto diventa pane e confetture. E ora si punta alla fattoria didattica.Carlo Brambilla e il figlio. Luca che con il fratello Marco prosegue l’attività contadina di famiglia rinnovandolaRicevi le notizie de Il Giorno su GoogleSeguiciDalla Brianza contadina di fine Ottocento a un’azienda agricola che oggi punta sulla filiera corta, sulla trasformazione dei prodotti e su una futura fattoria didattica. È la storia di Luca e Marco Brambilla, 41 e 26 anni, che a Bernareggio hanno raccolto l’eredità di famiglia trasformandola in un progetto capace di coniugare tradizione e innovazione.
La dinastia vive di agricoltura da più di un secolo. Oggi, loro, alla guida di Eden Verde, guardano avanti senza dimenticare le proprie radici. Il passaggio di testimone è arrivato nel 2020, ma la svolta era già nell’aria. Dopo il diploma all’Istituto agrario di Minoprio, i fratelli hanno deciso di dare nuova energia alla realtà costruita dal padre Carlo, che nei primi anni Novanta aveva trasferito l’attività in città da Usmate, ampliando nel tempo terreni e vivaio. È cominciato così il rilancio. Oggi, Eden Verde produce quel che vende. Quattro serre, coltivazioni in pieno campo, un appezzamento di grano, ortaggi e zucche alimentano una filiera interamente aziendale. Il valore aggiunto è il laboratorio di trasformazione, dove il raccolto diventa pane, focacce, pizze, dolci, conserve, confetture, sottoli e sottaceti. Dal campo alla tavola, senza intermediari.
