Empieza a ser habitual que cada festejo tenga su bocado o bebida especial, y el paso del Tour de Francia por tierras catalanas no es una excepción. El histórico Grand Départ tendrá lugar el próximo 4 de julio, el 2 se presentarán los equipos en el recinto modernista de Sant Pau, y de telón de fondo está la llamada Fiesta del Tour, que hasta el 5 de julio ofrece más de 60 actividades gratuitas por toda la ciudad. Atendiendo la magnitud del evento, el sector gastronómico también ha querido participar con distintas elaboraciones que unen la tradición catalan con el simbolismo del Tour. El pan del TourEl panadero Enric Badia, del Forn Elias, ha creado un pan inspirado en el ciclismo que fusiona sabores catalanes y franceses. “El Gremio de Panaderos me encargó el desarrollo de este proyecto, una propuesta que acepté con mucha ilusión. Tanto en la composición de la masa como en su forma, quise reflejar esa unión entre ambos territorios. Por eso, el pan incorpora ingredientes representativos como el queso Comté, el romero, el tomillo, el tomate seco y el aceite de oliva. En cuanto al formato, diseñé una rueda de pan que pudiera elaborarse sin necesidad de moldes ni cortantes especiales. El objetivo era crear una pieza atractiva, pero a la vez fácilmente reproducible, para que el mayor número posible de panaderos agremiados la pudan elaborar”, cuenta Badia a Comer.Enric Badia es la cuarta generación de panaderos de este establecimiento histórico del Camp de l'Arpa del Clot. Badia que preserva la elaboración tradicional y la adapta a los nuevos tiempos, cuenta con importantes reconocimientos internacionales. Fue subcampeón del mundo en el Mondial du Pain 2021 y medalla de bronce en el Best of Mondial du Pain 2023; también ha sido distinguido como Mejor Joven Artesano Alimentario Innovador. Pan del TourCedidasLa tapa del TourLa tapa del Tour es una tortilla creada por el chef Ot Salvans de Manda Huevos. La receta se inspira en la mítica Bomba de la Barceloneta, un gran clásico del recetario popular de la ciudad, y tiene como ingredientes clave un estofado interior potente a base de tocino, papada y carne de butifarra cocinado a fuego lento con cebolla caramelizada y tomate. El toque ciclista lo aporta la corona de un alioli de azafrán de color dorado que homenajea al color del jersey amarillo del líder del Tour, y se añade por encima una salsa de tomate picante que refuerza el vínculo con la bomba original.La tapa se puede degustar hasta el 5 de julio de 2026 en los bares, restaurantes y establecimientos de comida preparada de los mercados municipales. (Toda la información se puede consultar en la web del Ayuntamiento de Barcelona.El cóctel del TourEl cóctel del Tour CedidasDesde el Hotel Claris proponen un cóctel que rinde homenaje a la mítica carrera ciclista uniendo ingredientes de origen francés y catalán. Al igual que la tapa oficial, el cóctel destaca por un llamativo color amarillo que imita el icónico maillot del líder del Tour. La base de este trago son licores herbales sofisticados y toques cítricos, equilibrando la elegancia francesa con el frescor mediterráneo de Barcelona. Se sirve de forma exclusiva durante los días de la fiesta del Grand Départ en la terraza y espacios gastronómicos de este hotel del Eixample de Barcelona. Ingredientes del cóctel del Tour- 2 cl de jarabe de maracujà- 3 cl de zumo de limón- 6 cl de zumo de naranja- 2 cl de gran marnier- 4 cl de brandi​​También existen otros cócteles muy vinculados a esta competición, como La Bicyclette, una mezcla clásica de vino blanco seco, Campari y un toque de soda, muy popular entre los aficionados para ver las etapas del Tour. Y el llamado Champs-Élysées, un trago fuerte preparado con cognac francés, Chartreuse verde, sirope de azúcar y zumo de limón, nombrado en honor a la famosa avenida donde tradicionalmente finaliza la carrera.