TEŠKO je danas u to povjerovati, ali postojalo je vrijeme kada su se ljudi bojali rajčica. Europljani su u 18. stoljeću bili uvjereni da će ih konzumacija te biljke ubiti. Naravno, bili su u krivu. Neki povjesničari smatraju da su se ljudi zapravo trovali olovom iz tanjura s kojih su jeli, dok drugi misle da su rajčice zamijenili za slične otrovne bobice. U svakom slučaju, vladala je velika opreznost.
Srećom, taj je mit odavno razbijen pa su rajčice danas jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu. Unatoč tome, oko ove popularne namirnice i dalje kruže brojni mitovi, a u nastavku razotkrivamo neke od najčešćih, piše Tasting Table.
Rajčice su povrće
Rajčice su savršene u salatama, tjesteninama i na pizzi, baš kao i mnoge vrste povrća - pa su onda i one povrće, zar ne? Odgovor je nešto složeniji. Botanički gledano, rajčice su zapravo voće. Znanstvena definicija kaže da je voće plod koji raste iz cvjetnice te nosi i raspršuje sjemenke, a svatko tko je prerezao rajčicu vidio je mnoštvo sitnih sjemenki unutra.
Međutim, u kulinarskom i nutricionističkom smislu, rajčice se tretiraju kao povrće. To znači da ćete ih češće naći u predjelu, prilogu ili glavnom jelu nego u desertu, za razliku od slatkih biljaka koje smatramo voćem. Dakle, istina je da su rajčice istovremeno i voće i povrće. Zanimljivo je da u tu skupinu spadaju i avokado, tikvice, paprike i patlidžani.
