Actualizado a las 07:48h.
Aunque algunas personas no desayunan nunca, otras consideran que es una de las comidas más importantes del día. Tras varias horas de ayuno durante la noche, necesitan recuperar energía y nutrientes para ponerse en marcha y lograr que su cuerpo funcione correctamente.
Más allá de sus beneficios para la salud, hay quienes disfrutan especialmente de ese primer momento del día. Para ellos, desayunar es un pequeño ritual de calma, una pausa antes de comenzar la jornada y una oportunidad para dedicarse tiempo a uno mismo.
De esto mismo habla el chef José Andrés en su blog. «En muchos lugares, el desayuno es muy importante, y en otros simplemente se toma un café o un té. Todo depende de la época del año, la ocasión, el sitio, lo que haya en la cocina y el hambre que se tenga», sostiene.
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