- ROMA - Conto alla rovescia per l'edizione numero quindici di Bererosa, evento estivo organizzato a Roma e dedicato ai migliori rosé italiani, ideato dalla rivista enogastronomica Cucina & Vini. L'appuntamento è per il 2 luglio negli spazi di Villa Appia Antica con undici regioni rappresentate per "un percorso degustazione che farà il giro della penisola" con 120 etichette.
"Da quindici anni - afferma Francesco D'Agostino, direttore di Cucina & Vini - ci confrontiamo con un pubblico veramente numeroso e abbiamo assistito a un progressivo incremento della presenza dei giovani under trenta, la cosiddetta Gen Z. L'interesse per il vino rosa è trasversale e il suo consumo, a livello mondiale, si riduce meno che per il vino in genere, - 1,7% per i rosa, dal 2019 al 2023, contro il - 3,8% del vino, prendendo in sostanza quote un tempo appannaggio del rosso. Ne sono consapevoli alcune importanti denominazioni che stanno introducendo la tipologia Rosé nei disciplinari di vini storicamente rossi, prima fra tutte la Docg Chianti".
"In Italia, inoltre - aggiunge D'Agostino - il mondo dei vini rosa fermi non conosce un processo di incremento di valore al di là del costo di produzione, tipico della Francia; resta in una comfort zone, aspetto che il mondo giovanile apprezza, come spiega una recente ricerca di Iswr sulle variabili che influenzano il mercato degli alcolici a livello mondiale".
