28/06/2026 a las 01:07h.
El cultivo del pistacho lleva años en expansión en España. Ya son cerca de 90.000 las hectáreas que se dedican a él en nuestro país, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En cuanto a su producción, en la campaña 2025/2026 ... se alcanzaron las 42.374 toneladas, frente a las 8.210 del 2018/2019. Y solo en la última campaña ha aumentado un 73,6 % respecto a la anterior. El liderazgo territorial recae en Castilla-La Mancha, que roza las 20.000 toneladas. Es un cultivo que llegó de forma discreta y se ha convertido en el segundo fruto seco en superficie, por detrás de la almendra. Tarda en empezar a producir y la inversión realizada es alta pero estamos viendo cómo la innovación está dando un empuje importante al sector, reduciendo tiempos y mejorando la calidad del producto. Ya son muchos los ejemplos de inversiones innovadoras que están contribuyendo a este salto cualitativo y cuantitativo. España es el quinto productor mundial, con un gran potencial por delante, en un momento en el que la producción global se resiente.
Industria
Agricultura
Empresas
