Italien und Japan sind Meister des Umami-Geschmacks. Diese Caprese-Variante macht sich das zunutze. Hier treffen reife Tomaten und Burrata auf Ponzu und Shiso.
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Reife Tomaten und Burrata treffen auf Ponzu und Shiso.
© Theresa von Wangenheim
Italien und Japan sind Meister des Umami-Geschmacks. Diese Caprese-Variante macht sich das zunutze. Hier treffen reife Tomaten und Burrata auf Ponzu und Shiso.
24. Juni 2026, 11:50 Uhr
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